买冰糖时,黄冰糖好还是白冰糖好?糖厂员工:区别很大,别乱买!

大图模式一说到冰糖的话,大家也是比较熟悉的。在生活中,冰糖的用法吃法也是比较多的,不仅可以直接用来炖汤,或者是用来炒糖色以及用来做成甜品小吃。那么市面上的冰糖它其实种类也是非常多的,主要是以黄冰糖和白冰糖为主。那么,这两种冰糖到底有什么区别呢?今天就让糖厂员工来跟大家分享一下。

大图模式1、首先两种冰糖的颜色不同,白色冰糖它的颜色是接近透明的,而黄色冰糖很明显就是黄色的。2、形状和规则不同,白色冰糖大多是一种单晶冰糖,也就是形状大小都比较均匀,我们常见的可能就是那种很小的小方块儿形状,当然,白冰糖也有形状较大的多晶体。黄色冰糖它的形状大多是比较大的,块头比较大,也被称作多晶冰糖。

大图模式3、使用价值不同,白色冰糖一般我们可以直接食用,或者用来炒糖色的时候用的比较多,而黄色冰糖大多我们用来炖汤的时候会用到,因为黄色冰糖用来炖汤的话,它的营养价值会更高一些,炖出来的汤才会更加的好喝,比如我们常见的炖雪梨、炖银耳的时候可能会用到黄冰糖比较多一些。

大图模式

大图模式那以上呢,就是黄冰糖、白冰糖的重要区别,我们在购买的时候要根据自己的需求来选择,到底是买黄冰糖还是白冰糖。

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