厨师长教你做凉拌猪肝，怪不得酒店的菜那么好吃，调料都用了10种 / 开普饭

[尖椒熘猪肝] 准备食材:猪肝.青椒.鸡蛋.胡萝卜.蒜.姜.干红辣椒.生抽.料酒.盐.胡椒粉.淀粉.食用油. 操作步骤如下: 第一步:买回家的猪肝,先用自来水冲洗一下,然后放入清水中,浸泡1-2个小时 ...

厨师长教你做凉拌黄瓜,牢记两个小诀窍,黄瓜脆爽又入味! 黄瓜可以说是我们最常见的一种蔬菜,它的营养价值是非常的高,而且经常吃黄瓜的话,对于我们的皮肤也是非常好的,黄瓜里面含有的汁水也是非常的高,在我们 ...

文/小兰聊美食夏天天气炎热,很多人不喜欢吃温度太高的饭菜,比如火锅.铁锅炖等,但是却偏爱一些凉菜.凉面.凉皮等,吃着确实也更舒心.说起凉拌菜,相信有的人会问了,为啥饭店做出来的凉菜那么好吃,而自己在 ...

原料:活鱼(肉质细嫩为佳).青红椒.西红柿:盐.料酒.花生油.啤酒.生抽.老抽.蚝油.葱姜.鸡精.味精. 做法: 1.将鱼洗净去五脏,西红柿.青红椒洗净切成块. 2.坐锅点火,倒油油热后放入鱼煎一下. ...

食材:鸭血.毛肚.鱿鱼.虾仁.黄豆芽.青菜.宽粉.火腿肠.香菇调料:蒜.葱.花椒.干红椒.辣椒酱.火锅底料.白糖.食用盐.鸡精.胡椒粉 [毛血旺]- 麻辣鲜香 1.先看一下,我们所用的食材,黄豆芽. ...

厨师长教你做凉拌猪肝，怪不得酒店的菜那么好吃，调料都用了10种