滋阴凉血、补肾健骨——霸王别姬 2024-06-17 20:20:10 霸王别姬(一) 原料: 甲鱼,鲜汤,酒,精盐,葱,姜,火腿,香菇,冬笋。 制作方法: 将甲鱼宰杀洗净,入沸水锅中焯水,去除血水,捞出洗净,用洁布揩干,盖上壳,嫩母鸡去内脏洗净,斩去爪子,将翅膀交叉塞在鸡嘴里焯水,去除血污,清水洗净,将甲鱼和鸡放入锅中加鲜汤,酒,精盐,葱,姜,火腿,香菇,冬笋加盖上笼蒸至汤浓鸡鱼肉烂时,捞出葱姜,加味精,青菜心稍蒸即成。 特点: 汤汁清醇,肉质酥烂,鲜味浓厚 所属菜系:江苏菜 霸王别姬(二) 原料: 光仔鸡500克、活鳖450克、鸡肉茸50克、熟火腿25克、熟冬笋35克、水发冬菇25克、青菜心35克。 淀粉25克、鸡清汤200克、绍酒40克、葱30克、姜25克,盐10克。 制作方法: 光鸡下冷水锅中分水洗净。鳖宰杀烫洗,去掉黑衣膜后去壳、内脏,洗净,下水锅中焯水,鳖肉捞出用洁布吸去水分,撤上干淀粉。酿入鸡肉茸,团成“鳖蛋’。将“鳖蛋”放入,盖上鳖盖背朝上放入砂锅中,母鸡同放入砂锅,舀入鸡清汤,加绍酒、葱姜1精盐,上笼蒸至鸡肉酥烂取出,去掉葱姜,加入冬笋、冬菇、火腿、青菜心,再上笼略蒸即成。 特点: 汤汁清澄,味鲜醇厚,鸡、鳖肉质鲜嫩酥烂,营养丰富,为宴席肴撰中之上品。 所属菜系:江苏菜 赞 (0) 相关推荐 安徽菜十大代表菜有哪些?不服的安徽人,欢迎评论区说出你的看法 中国八大菜系的安徽菜,以咸鲜为主,突出本味,讲究火功,注重食补.徽菜是以皖南菜为代表的皖南菜.皖江菜.合肥菜.淮南菜.皖北菜的总称.其中皖南风味,以徽州地方菜肴为代表,它是徽菜的主流和渊源.徽菜以安徽 ... 滋阴凉血、补益调中、补肾健骨——白汁裙边 白汁裙边 原料: 水发裙边150克. 鸡翅膀100克.猪肋骨50克.猪肥瘦肉片50克.精盐3克,味精2克.葱姜12克.奶油25克.绍酒20克.姜汁15克.猪油35克.湿淀粉15克. 制作方法: 将水发 ... 滋阴凉血,补肾健骨——霸王鸡翅 霸王鸡翅 原料: 鲜鸡翅.甲鱼.葱.姜.蜂蜜.精盐.料酒.醋.味精.清汤.湿淀粉.花生油. 制作方法: 先将鸡翅洗净,扎上小孔,加精盐.料酒腌渍,皮面抹上一层蜂蜜.煎盘内加入花生油,用微波炉高段火力加 ... 图文:世传保健酒之滋阴凉血,舒筋通脉“地黄酒” * 新冠肺炎隔离期消化不好?推荐药膳,补气活血,滋阴凉血,清肠胃 中医药膳:木耳 原创 油焖冬笋,滋阴凉血和润肠,快来学习一下吧 随着现在的生活水平逐渐的提高,我们对饮食方面已经有了更大的要求,不仅仅是像之前那样只是吃饱就可以了,现在更多的是要求自己能够吃的非常的营养和健康,而今天就给大家推荐一道十分适合端到餐桌上的佳肴--油焖 ... 玄参凉血滋阴,泻火解毒;苦楝行气止痛;杀虫疗癣|本草江湖第1511期 玄参 疾篱草 番木瓜 苦楝子 玫瑰茄 倒地铃 白花丹 杏香兔耳风 蜀葵 加拿大一枝黄花 树舌 ♥ ▼ 微信购书,淘宝好物 ▼ 野 生 草 药之家 ❤购本草解析一二请联系最爱小星星(微信号:180701 ... 周仲瑛养血凉血、滋阴法治疗血证(血小板减少症) 患者姓名:肖某 女 1973-06-10 就诊时间: 1995-06-10 主诉:齿衄年余. 现病史:多年前因齿衄量多查见血小板减少,最近查血小板5~6万,月经量多,头昏胸闷,手足有红斑,瘙痒,夏季 ... 糖尿病如何治疗?中医清泻肺胃热、凉血滋阴,9味中药降糖效果好 糖尿病如何治疗?中医清泻肺胃热、凉血滋阴,9味中药降糖效果好 每天学一味中药:生地黄—内专凉血滋阴 外润皮肤荣泽 清热凉血 生地黄性寒,味甘苦,入心.肝.肾经.功能养阴生津,清热凉血.<本经逢原>谓其"内专凉血滋阴,外润皮肤荣泽.病人虚而有热者宜加用之". 现代研究表明,生地黄含-谷甾醇.甘 ...