女人爱花,男人好酒,自古依然。

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作为男人,如不饮酒,人生是苍白的,似乎缺少点真男人的味道;如不酩酊大醉,人生的经验缺少点什么,似乎更显不出男人本色;如不豪爽狂饮,显不出大丈夫的气概,似乎更不见英雄本色......

文:蔡永庆 | 整理:酩悦团队

作为男人,如不饮酒,人生是苍白的,似乎缺少点真男人的味道;如不酩酊大醉,人生的经验缺少点什么,似乎更显不出男人本色;如不豪爽狂饮,显不出大丈夫的气概,似乎更不见英雄本色。真男人以酒为乐,以酒为荣。

我身为男子,量小不胜酒力,没有酒后的风流韵事,也没有“视酒如命”的嗜好,更没有“对酒当歌”的豪放。但也有初尝、大醉、震撼心灵、回归自然的过程。其中几次刻骨铭心的喝酒,总留存于记忆中,每遇见酒总是闪现于眼前。

我的家乡民风纯朴,人们视酒为圣物。平时都不喝酒,因为祖辈从土里刨食,在他们的眼里,十斤粮才酿一斤酒,酒是金贵的物品,喝酒是豪门富户人家才有的事,平民百姓除待客外是不沾酒的。唯有打庄子、盖房、娶媳妇、过年才喝一点酒。

我七岁那年,家里要盖新房,有堡子里的亲朋和几个远房亲戚来帮忙,每天晚饭时,父亲就拿出几瓶宣酒犒劳大家,让我坐在餐桌旁给大家温酒,也就是把瓶里的酒倒入铜壶,放在热水盆中给酒加热。酒壶里的酒气在热水作用下,慢慢地飘飞出来,酒香浸满了院子,我第一次闻到了宣酒的醇香。酒热好后,给酒壶上放一个白瓷酒盅,端到饭桌给年龄最长者,他们便开始吃饭喝宣酒。从长者开始,自己给自己用酒壶向酒盅倒一杯酒,自饮,把酒盅放在酒壶上传给下一位,要喝,自酌一盅;不喝,便往下传,这么循环进行。那壶酒没了我再送一壶热酒过去。

有次饭后,有个外号叫“反镙丝”的叔父,用筷子尖在酒盅里蘸一下,让我尝酒,我怯怯地不敢舔,他就硬往我的嘴里塞。我一舔,苦苦的;第二天他叫我再胆大一些,主动张嘴,舔那蘸过酒的筷子头,涩涩的;第三天越发胆大,主动去舔,叔父端起一盅酒让我喝,我刚张开嘴,他猛地将酒倒进我的嘴里,一股辣味呛得我直吐,那味道直冲喉咙,辣得舌头发麻,鼻涕横流,眼泪直下。平生第一次喝宣酒给我的印象就是一个“辣”字。

再往后喝酒,共邀几个志趣相同、性格投缘的朋友。因为我们身份低微、工资低薄,可谓是“贫贱之交”,寂寞了、委屈了、高兴了,就邀两个好友、弄两瓶酒、买两包花生,一些泡菜、豆腐干之类的,开始慢酌小饮,没有相劝、没有吆喝、没有所求和高低贵贱,随心所欲,自由散漫地喝。菜不高档,志却高远;酒不多,话却多。天南地北、人生理想、古今中外,无所不及。酒虽不足,却能喝出味道、喝出清醒、喝出理想、喝出幸福……

九十年代末,我们老家的一个乡党在南京经商,请老乡小饮几杯。那天晚上,我来到了金壁辉煌的金陵饭店旋转餐厅,落座之后,服务员手拿一个像大哥大的东西,点一个菜,吱吱地按几下,一会儿就出一个单子,边上的电话就通知菜已点成功。先是凉菜,再是一碗羹,接着是热菜,每盘子中立一雕刻的鲜花,旁边放一勺梗那么点菜,我们六人一人不足一勺便见盘底,服务员不断地忙碌上菜、撤盘、递勺等,我们还是喊快点上菜,桌子上摆的全是空盘,酒过三巡,菜过一半,只见厨师拿一网袋装一活的大龙虾,说是从国外空运过来的,当面称重,以斤论价,这一道菜一千多块,一餐下来,乡党花去了一万多,酒没有喝多少,这次晚餐的主旨不是“饮酒”而是“品菜”,人人都喝的清醒,我一算,正好是我一年的工资,我为乡党一掷千金有些心痛,为自己这餐饭没有吃饱有些惋惜,至今思来,心有遗憾。

一次在外地开会,遇到曾经的同窗好友,相聚八人,由腰缠万贯者做东,席间有三位女士相伴。这次是海喝。喝的是当时八百多元一瓶的茅台。有女士相陪,大家都有翩翩君子风度,我则佯装微痒,不便饮酒,就有“众人皆醉我独醒”之感,冷菜齐备,一碗粥下肚,席间就觥筹交错,推杯换盏,一场豪饮便开始。

起初是浅尝辄止,说是干杯而不干,女士们更是扭捏不喝,杯触红唇,只是优雅地浅抿一下。渐渐酒酣耳热,神经兴奋,男人们表现出大丈夫气概,一打一圈,杯杯见底,尤其是与女士对饮时,男三杯女一杯,一丝不苟,男人们的潜意识里,似乎都在追求一种“酒饮微醺,花看半开”的境界,女人们温情如水,面上桃花三二朵,欲言又止,欲喝又推,欲坚又绵的女儿态,颇醉男人,而又不破坏酒桌上乐融融的气氛,每遇挑战,矜持一笑,举杯豪饮,不推不挡,越发使自己在喝酒中更美丽。再往下喝,男人们把不住自己了,舌根有些发硬,声音逐渐高亢,而饮酒愈猛,且在不断挑战别人。每遇女士推辞,就一副赴汤蹈火、侠肝义胆、英雄救美的样子。而女士们星眸渐渐放出亮光,宽衣解带,举杯反攻,颇见“女儿不让须眉”之勇敢,也喝出仪态万方,喝出桃花怒放……使我忽然想起拜伦的诗句“男人是怪物,女人是尤物”。

几个时辰下去,八个人喝了七瓶茅台,有的喝得身体飘飘然,欲仙欲飞;有的则是手舞足蹈,真我出窍;有的烂醉如泥,不醒人事……这一次奢华豪饮,钱没少花,酒是好酒,而饮者罪没少受。真是“喝时一滴如甘露,醉后添杯不如无”。

眼下酒场似已成患,酒风也不见雅。近几年的饮酒平淡无常,也懒得记,不思量饮罢便忘。倒是慢慢地喜欢在家一人、一盅、一小桌、一保健酒,就着月光、带着微风,倒觉别有情趣。

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