福利丨这里有一份详细的吃货之旅清单
汤包
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秋天
A.靖江
B.风物君
C.神秘嘉宾
D.你
昨天,我们介绍了靖江的汤包
今天,我来好好告诉你
去靖江
都会怎么玩儿
DAY 1
2017.9.17
品·靖江汤包
靖江蟹黄汤包与天津的狗不理、上海南翔小笼包、扬州的富春包子并称“中华四大名点”。汤包以蟹黄蟹肉作馅,辅以用老母鸡鸡汤和猪皮熬制的肉皮汤,每只包子因汁液饱满而微微颤动。蟹黄汤包,是可以喝的汤包。
靖江蟹黄汤包以江蟹为主要原料。到了每年的9月中旬到12月,江蟹成熟,蟹黄却鲜腴异殊,纤维柔中带劲,那时候,靖江满城内皆是来吃汤包的人,场景蔚为壮观。
最好吃的蟹黄汤包,在靖江的南园宾馆,这里有着著名的蟹黄汤包大师陶晋良,他是江苏省非物质文化遗产传承人,跟汤包打了40多年的交道,每只汤包三两蟹肉,一个皮重125克不差毫厘。
日程
13:00,坐动车到达无锡
15:00,坐大巴抵达靖江
17:00—19:00
拜访靖江汤包传承人陶晋良先生,
观看制作工艺。
DAY 2
2017.9.18
游·靖江
访马洲书院——靖江自古有英才
靖江自古以来,崇文重教,有君子之风。靖江的马洲书院早在南宋年间就已经建立,期间历经三建三废,仍延续着靖江本地的文脉,如今,这里成为靖江人举办讲堂等活动的中心地点。
书院的精神传承,让靖江自古有尊师重教的传统,仅用112天就把常州大学怀德学院迁来,是苏中苏北地区唯一有大学的县级城市。
在离马洲书院不远处的四眼井建于崇祯年间,是古代靖江人生活的重要取水地,此亭螭首为脊,雕有凤鸟、蝙蝠、二龙戏珠等吉祥物;四角高挑,井栏四周月形拱墙,透出江南园林的韵味。
靖江魁星阁在现存古迹中,年代不是最久,但却最为引人注目。它的外形很巍峨,在历代靖江学子心中,有至高无上的地位。
天下最早的岳庙——靖江人的精神家园
靖江有着天下最早的岳庙,是在岳飞生前就建成的,里面能看到世间已非常罕见的岳飞手书《前出师表》之石刻。
岳飞生祠
当年,南宋皇帝赵构连发12道金牌急招岳飞回临安,一部分中原百姓跟定了岳飞,便随他一同南下,来到了长江之畔,岳飞预言:此地风调雨顺,此后800年无兵灾水灾无旱灾。便劝追随他而来的众多青年男女在此自行婚配,创建新的家园。至今,靖江的朱、刘、陈、范、马、陆、郑、祁等八大姓仍说自己的是岳飞的移民。
岳王庙一直是靖江人民精神和心理的寄托,靖江籍的近代爱国实业家刘国钧到苏南学艺之前,曾到岳王庙祈求岳王爷的庇护保佑,这种精神上的鼓舞让刘国钧能够在家国危亡之际创办民族工业,和西方列强的工业进行抗争。
日程
上午走访靖江古迹:四眼井、钟楼、魁星阁;观赏山水盆景;
下午走访生祠镇岳庙、刘国钧故居;采摘香沙芋;
晚餐品尝靖江本土农家菜。
DAY 3
2017.9.19
访·靖江手艺
访竹编传人——半个世纪的坚守
靖江竹编所用之原料为靖江特产“淡竹”。与普通毛竹相比,淡竹的节疤稀且平滑,加工成篾丝、篾片之后弹性、柔韧性均好,很适宜用以进行工艺编织,做出一些较为复杂的造型。
靖江曾经家家有竹园,靖江竹编是带有浓郁靖江地理文化特色的手工艺品。
如今,李如海先生是靖江竹编非物质文化遗产传承人,做竹编已达半个世纪之久,他的陈列室内摆放着团队几十年来制作的三千多个竹编样品,实用之余,造型中还蕴含着一种传统的审美趣味。
尝靖江双鱼肉脯——能看得见肉丝的百年零食
与其他地方肉脯用肉糜制作不同,靖江的双鱼肉脯是精选优质猪后腿腿心部分的鲜肉片辅以几十种优质香料制成,拿在手里还能看得见肉丝。
早在 1936年,三位身怀肉脯制作绝技的广东青年,从广东到达上海做生意,过了一段时间后,又从上海乘坐小木船沿江而上,寻找发展事业的基地。当船行驶到江苏靖江江面时,一对鲤鱼从船头腾跃而出,他们觉得这是一种吉祥的预兆,于是仨人决定落户靖江,创办食品厂。后来,他们制作的肉脯就叫 “双鱼”牌。
除了汤包,双鱼肉脯是靖江的另一个美食名片,其制作技艺入选江苏省非物质文化遗产。每个靖江人的童年记忆都飘着肉脯的香气。
日程
上午登孤山,了解特色空调小镇;
拜访竹编非遗传承人李如海先生;
午餐品尝老季市小吃,采访传承人;
下午采访双鱼肉脯的故事,体验制作过程;
晚餐于江鲜一条街品尝江鲜,餐后举行座谈会。
DAY 4
2017.9.20
观·船厂水港
探访中国最大的民营造船基地——看见一个江城的工业雄心
靖江,是我国著名的临江工业重镇。
靖江虽是一个长江边的县级城市,却有着长江中下游最长的岸线,是江苏省港口岸线最长的城市。这里是长江的黄金水道、白金岸线,已建成万吨级以上泊位61个。
这里不仅有江鲜美食,更有着“中国最大的民营造船基地”,曾经制造过32万吨级的远洋货轮,订单来自全世界。这里还是“全球最大的海洋系泊链生产基地”,有着吞吐量上亿吨的物流大港——靖江港;靖江的孤山镇还将建成全国最大的空调工业基地……
日程
上午参观造船厂,
亿吨物流深水港,
牧城公园52公里最长沿线;
下午乘坐动车返程。
想去?
我们需要这样的你:
1、你是微博博主,每天有很人浏览你的微博
bingo,这个免费吃货之旅名额需要你每天发 8 条微博
2、自己能写能拍
bingo,这趟旅途,我们想让你交游记作业
3、愿意跟美食、旅行达人一起旅行
bingo,因为这趟我们还邀请了神秘嘉宾
怎么参加?
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