一个9年卖酒人的心路历程，说多了都是泪啊！
撰稿/山荣说酒
“不务正业！”亲友们说出这句话的时候，并不完全是指责，更有几分惋惜。
但是，徐竟鸿不为所动。药剂专业毕业5年的他，就已经有了自己的药房。
“死脑筋！”同学、朋友们有点耐不住性子了，对徐竟鸿近乎失望。
而这时，药品生意日渐向好，他不仅还清了创业债务，还积累了人生的第一桶金。
“徐竟鸿开窍了！”2011年，架不住好事者的劝说，他终究还是一脚迈进了酱香酒行业。
这不难理解，在中国酒都贵州仁怀，有，而且只有酿酒、卖酒才是——正业！
（图 | 徐竟鸿近照）
真正进入酒行业，徐竟鸿这才发现：
酿酒、卖酒，并不比做药品简单。而且他过去的专业和经验，从此都等于零。
徐竟鸿创办了自己的酒业公司。这时，贵州掀起“一看三打造”战略热潮，“酒风来啦！”徐竟鸿反而冷静下来：我该怎样做酒？
白酒和药品不一样，不喝酒死不了人！但是，人们究竟为什么而喝酒呢？人们喝的又是些什么样的酒呢？
细思极恐！
徐竟鸿发现，危机四伏的酱香酒行业，只有回归产品本身、价值本身、消费者本身，才有未来。
徐竟鸿立即行动起来！
（图 | 徐竟鸿近照）
放下公司业务，他参加中国食品工业协会培训班，系统学习白酒品评、勾调；
回到车间，他从酱香酒的原料开始，在制曲、制酒的关键岗位上转了一圈；
从头开始，他拜入贵州茅台镇藏酒大师何永坤门下……
2016年，徐竟鸿终于把自己历练成了一名“酒匠”：
他是贵州茅台镇首个“四证专家”，被业内誉为茅台镇年轻派代表人物；同年，他出任茅台镇某知名酒企总经理。
“人类只有通过酒这种食品，通过肠胃吸收进入神经系统，让人身心自在……‘三精一水’式的白酒，是反人类的！但是，一些酒厂长期以来都在拿消费者当小白鼠，喝酒就是糟蹋身体！”徐竟鸿如是说。
2017年，徐竟鸿辞职，开始了酱香酒文化传播和大曲酱香品鉴的尝试。是年，酱酒文化工作室挂牌成立。
（图 | 徐竟鸿近照）
经历质疑，两周岁的酱酒文化工作室，就不再是靶子，而是榜样！
在徐竟鸿看来，酱酒文化工作室，既不是酒厂，也不是销售公司，甚至不是卖酒平台，而是一个专注服务中国老酒鬼的终端！
徐竟鸿和他的团队，整合酿造、品评、勾调和文化专家，挑选酒厂，严选产品。所以说，工作室不是酒厂。
徐竟鸿干的是侍酒师的工作，输出的是技术支持、消费体验。所以说，工作室不是销售公司。
徐竟鸿试图构酱酒消费新场景，培育酱酒产区新IP，形成酱酒链接新社群，促进酱酒文化新传播。所以说，工作室也不是卖酒平台。
徐竟鸿坚持“走正道”，立志成为中国酱香型白酒文化传播与大曲酱香品鉴的落地典范，让老酒鬼们：在这里，懂酱酒，喝酱酒！
这些做法，正在被模仿，但徐竟鸿不着急。他说：
赢了世界又如何？且敬自己一杯酒！
（图 | 徐竟鸿近照）
★『酒体设计师』+『品酒师』报名通道★
由中国食品发酵工业研究院主办的『第二届全国白酒酒体设计高级研习班』暨『第九期国家品酒师鉴定培训班』，将于11月下旬在贵州仁怀市开班。现将相关事宜通知如下：
★时间地点及食宿：
酒体设计师：11月18日全天报到，11月19日-22日上课。
品酒师：11月24日全天报到，11月25-29日上课。29日理论和实操考试。
仁怀市具体培训地点，另行通知。食宿统一安排，费用自理，也可自行解决。
★证书：
颁发一级、二级、三级『品酒师』职业资格等级证书。或『国家白酒酒体设计师』证书。网站可查询，官方、行业均认可。
★师资：
采用“理论结合实操”的方式，除邀请知名白酒专家授课外，将由来自于生产企业实战经验丰富的酒体设计师现场指导酒体设计。茅台教父季克良先生已确认授课。
★交费：
酒体设计师：5000元/人（含鉴定费）。
品酒师：一级5300（培训费）+1200（鉴定费）=6500元/人，二级4900（培训费）1100（鉴定费）=6000元/人，三级4500（培训费）+1000（鉴定费）=5500元/人。
银行转账：
单位名称：中国食品发酵工业研究院有限公司
开 户 行：中国农业银行北京展览中心支行
账 号：11044301040001596
行 号：103100004214
汇款请注明“*级品酒师+姓名”，并将银行回单微信传给报名联系人
一人两班连报优惠500元。3人成团每人优惠300元。10人以上优惠另议。
★其它：报名条件及相关细节，以电话咨询为准。
联系电话：19985125039
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