想念妈妈的味道（外一篇） ||作者：吴海霞
云深不知处，只在此山中。
作者简介：吴海霞，中共党员，国家公务员，桂林市灵川县扶贫办四级主任科员。中国诗词会员。曾任灵川县摄影学会理事。摄影作品近20幅获本县和桂林市摄影协会优秀奖、纪念奖，有摄影作品刊登上《灵川画册》。散文《父亲*沙枣树》《想念妈妈的味道》，《桂林：灵川县一切为了人民群众的利益》《钟南山教授终于笑了》等近两千篇文章、图片曾刊登于国内报刊杂志和网络上；2019年3月开始学习古诗词至今,己经有《唐多令·年味》等85首诗词荣登国内诗刊和网络公众号。
文学作品《一个受伤红军的故事》获2019年灵川县宣传部二等奖，文学作品《漂亮姐姐来我家》、《参观环保养猪场》获2019年灵川县宣传部、县扶贫办”脱贫攻坚进行时”征文优秀奖，2020年3月诗歌《补充拍摄》入选中国”诗天子杯”万元诗歌大赛暨纸刊征稿入围作品展。
想念妈妈的味道（外一篇）
作者：吴海霞（散文两篇）
想念妈妈的味道
妈妈的味道，就是美味佳肴的味道！
周五，中午下乡回家，经过一个酒店，闻到糖醋鱼的味道，我扭过头去驻足端祥，只见两个厨师穿着制服，在忙碌着。那是酒店新设的厨艺展示室，香味从里面传递出来。我尽管心里知道，妈妈绝对不会在那儿做美食，还是忍不住细细地看了一番。
妈妈做的糖醋鱼，那是真的好吃！我们从小学着当妈的厨艺助手。助手把鱼破膛洗净，在鱼的全身斜切几刀，这样易进味，再切好蒜、姜、青椒、西红柿等，然后交给妈妈。只见她开启液化气灶，先把油烧热,放姜丝，接着用小火慢慢煎鱼的两面，至金黄。待鱼香味散出，铲起。添放油，爆炒西红柿、青椒、蒜至七成熟，放入煎好的鱼，放少许白砂糖、醋勾味，起锅前撒些葱碎，香喷喷的糖醋鱼就出锅了。
妈妈的味道，就是爱的味道！家的味道！
从1961年起至2007年止，我们家经常是三代或四代同堂。最初，1961年是爸爸带一家9口人，分别从广州和桂林出发到新疆生活。爷爷、奶奶、爸妈、叔叔、姑姑，和我们六姊妹三代人生活在一起；后来，叔叔、姑姑结婚后相继添子，家分开过。爷爷、奶奶一下去帮助叔叔家带孩子做家务；一下又去帮助姑姑家；一下又来帮助我们家。1984年我们家调回桂林至1997年，爷爷、奶奶70岁后，享受退休生活，跟我们家一起过日子，加上我们的姐夫和外甥，我们是四代同堂。
家里常常十多囗人在一起吃饭，下厨做饭的主要是妈妈。妈妈很有耐心做饭菜。她在厨房里忙的时候，爸爸就在离她不远的地方做事：修补单车、广播、手表、为我们剪发、劈柴等等；或者直接为妈烧火添柴，给妈当助手。他俩聊着天，说笑着，忙碌着。我们其余帮厨的人们，忙着端碗、摆桌、洗菜、切菜、洗碟，爷爷、奶奶在客厅里看电视！这是家的味道！
妈妈做的菜有好几道是家常菜，味道好美。比如糖醋鱼、红烧鱼、清蒸鱼、猪肉炖粉条、红萝卜炖羊肉，在任何地方都没法吃到那么好的口感！因为妈妈做的味道，有爱的味道。家人坐在一起吃饭，爷爷、奶奶没有坐好桌边来，我们小辈的孩子是不准动筷子的。只见奶奶帮爷爷倒杯温开水，爷爷帮奶奶倒一杯酒；妈妈把好吃的易嚼动的菜，摆到爷爷和奶奶面前，爸爸也坐定下来，等奶奶举起筷子夹好菜，我们就可以开始吃饭了。
妈妈的味道，是家人互相帮助互相爱护。
那时妈妈上着班，她的单车扶手上，常常是挂两个菜筐。她风雨无阻踩着单车上下班，然后去菜市场采买时蔬。回家来妈就在大门囗大声吆喝我们来帮忙，我们丢下手中活计，到门囗接她手中的单车，提两个菜筐。一场做饭活动就此拉开序幕。我们家中做一餐饭，因为吃饭的人多的缘故，会用到电饭锅、电炒锅、柴火灶、液化气灶、烧煤灶、炭灶六种。当然，家中灶台是爸爸亲手砌的，这个砖砌灶台两个炉火，五处燃火煮饭菜的地方，妈妈相继点火，进行炖、煮、炒等等程序。 我是真心佩服妈妈，她哪里来那么多的脑筋记录这些？妈妈做的菜，讲究火候。炖菜时，一定用慢火；煎鱼和煎水煎饺时，用柴火的中火，先用小火煎黄鱼的两面，铲出，再用中火炒熟配料，再合拢烩熟；炒青菜时，一定用柴火的大火；爆炒牛肉丝时，一定用液化气的大火；熬稀饭，她也讲究得很，熬绿豆稀饭用煤火；熬白米粥用柴火。妈妈边做饭菜边教导我们用火、用料，厨房工作中如何互相帮助。
每逢到了周末，妈妈做饭前，我们这群帮厨的人，就在爸妈的带领下，进行一场大采购。买菜的跟妈一组，准备燃料及其他的跟爸一组，分头采购。妈妈是总指挥，她点名先选人，剩下的和爸一组。当然，家中老人守宅。在菜市里，我们是全程一人提一个筐，跟着妈妈采购。妈事先例个清单，买一样，勾一样，放进一个筐中。这时，一罐油、一袋米、肉类等大件，就会出现在清单上，那气势像开饭店的老板。来回途中，我们两人搭伙用一部单车。一个人骑车，一个坐在单车后座。妈照旧在单车扶手上驮两个菜筐，三个人骑行回家。在回程常会遇到爸爸那组人员，拉柴或拉煤回家，不用大人交待，我们都会去换下手。
现在回想起，我己经有十年多没有吃到妈妈做的菜了。爷爷、奶奶相继百年，其2007年爸爸去世，妈妈丢了魂似的，再下厨做吃的，沒有了一点心思。做三个人的饭菜，她一样能弄燃五、六样火炉，弄脏二十多样盆碟、锅具，炒出的菜，不是炒糊了，就是忘了放盐。 主要是爸爸走了——那个妈一进厨房，就会近距离来陪她聊天的人走了——孩子们嫁人的，外地打工的大部分搬出了家，妈妈全然沒有了心思做吃的。 我习以为常的幸福生活，妈妈的味道家的味道，就这么无情地嗄然而止，沒有丝豪预兆。爸爸走了，妈妈的魂也走了。从此，我再也沒有福气吃到美味；想念，只能在回忆里。
现在每次回娘家，看见妈妈，心里对她的祝福多，希望妈妈能健康长寿，因为有妈在，我的人生还有去处，还有个地方追忆我从前温暖幸福的成长环境；因为有妈在，我还能听到有人叨念我成长的温馨故事。
如今，小弟夫妻接过妈妈手中的锅铲，再炒出的菜，总觉得少了昔日的香味。
父亲*沙枣树
2006年的5月,在新疆工作的好友，随信寄来几穗沙枣花。闻着清甜的沙枣花香，我想到了沙枣树，想到了为大西北建设而默默奉献过的父亲。
我的父亲是桂林市人,从前在南海舰队司令部任参谋。妈妈是广州市人,从前我家在广州市，1961年,为了响应党中央的号召，父母毅然放弃都市舒适的工作环境，加入到支援的行列。
我们的新家安置在准噶尔盆地边缘西部的一个连队中。父亲是连长,他常常把涨工资，住新房的机会让给别人。我不懂父亲为什么这样做，因为我们一家十口也要过日子。
不仅如此，对于那些特别困难，文化程度低且有残疾的家庭，父亲总是热心地去帮助他们，父亲说帮助别人是件快乐的事。
战士们说我的父亲就像戈壁沙滩上的沙枣树，把希望给了别人，困难留给了自己。
连队的沙枣树，是父亲带领战士们种下的，树型大而粗壮，耐风沙，耐盐碱，易成活，是公认的保护良田和连队的树。
每年的四，五月份，沙枣花开，香甜四溢，花瓣呈金黄色，满树的绿叶，此时也遮掩不住花朵的怒放。
到了九十月份，沙枣就逐渐长熟，个大的如红枣，个小的如珍珠，熟透的果实呈黑褐色。兵团里的孩子们，此时会不请自来品尝这出自父辈双手的鲜美果实。
我将朋友的来信读给父亲听，闻着沙枣花的清甜味，听到兵团的人们都已住进了楼房，出门就可以乘坐火车的消息，父亲开心地笑了。
征稿启事
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投稿须知：
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一、
1.《鸭绿江》
2.《文学少年》
3.《视界观》
上面这几个刊物都是每版一但录用，赠送样刊一本
4.《参花》小说1000字 诗歌50行
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1.《文学岛》
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《河南梦宇文化传媒公司》2020.5.5日
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