这种“补血圣品”，医生为何劝你少吃
红糖对于女性来说，是必不可少的一样食物，许多女性在经期用红糖来补充能量。
不少女性认为经期、产后人体会流失一部分血，所以特意用红色的食物来大补。
事实证明：
红糖含有的铁元素非常低，基本上是对血细胞的形成无作用的。
血液中铁的转运有赖于转铁蛋白，进入血浆中的铁经氧化再以转铁蛋白为载体，输送到骨髓与血红细胞膜上与转铁蛋白受体结合，经胞膜内陷作用进入细胞，从而形成造血。
而针对缺铁性贫血，红糖起到的“补血”作用是微乎其微的。
红糖的含铁量约为2.8mg/100g，而猪肝的含铁量约为22.6mg/100g，这之间差了7-8倍之多。
红糖的"铁"来自于甘蔗和甜菜，都是非血红素铁，人体对这种非血红素铁的吸收率仅有1%左右！
而猪肝等肉类的铁来自于动物，属于血红素铁，人体对其的吸收率可以达到10%~25%。两者一结合，可以发现猪肝补血的功效是红糖的近百倍。
因此，想靠红糖来补血是很不现实的。
补血没多大效果，但能量摄取却高的可怕
红糖在营养价值上，基本与白糖无异，它们所含的主要成分是蔗糖，多吃会增加糖摄入，而这些糖最终都会转化成葡萄糖和脂肪，这些多余的糖与脂肪，就会增加胰岛素抵抗，诱发肥胖，最终引起糖尿病和心血管疾病。
同时，糖还会抑制你身体里的“瘦素”（Leptin）分泌，会引起人体持续处于饥饿状态，并且这些糖化终产物，会占领人体动脉，攻击大脑，从而加速身体衰老。
难道红糖是一无用处吗？
事实上，红糖也并不是一文不值。
作为一种食用糖，红糖含有多种人体必需氨基酸，色氨酸、赖氨酸，还有苹果酸、柠檬酸等，是合成人体蛋白质、支持新陈代谢、参与人体生命活动必不可少的基础物质之一。
只是，红糖并没有商家所说的那么神奇，所谓的“补血”、“保健”等作用，还真并不存在。
毕竟，糖吃多了，还是不利于健康！
参考文献：
【1】李劲劲;红糖产品铁元素含量测定及白砂糖原料色值特性的研究[D];华南理工大学;2017年
【2】Uribarri, Jaime, et al. "Advanced glycation end products in foods and a practical guide to their reduction in the diet." Journal of the American Dietetic Association 110.6 (2010): 911-916.
【3】Glenn, Josephine V., and Alan W. Stitt. "The role of advanced glycation end products in retinal ageing and disease." Biochimica et Biophysica Acta (BBA)-General Subjects1790.10 (2009): 1109-1116.