课程资源•时事地理| 大连，加油！

大连，加油！

今年12月20日辽宁大连市进入抗击新冠肺炎疫情的战时状态，显然大连不想重蹈。今年七八月大连那次疫情非常严重，史称“大连722疫情”：在8月初做了全市全员检测，教训非常刻骨。但是巧合的是两次都是进口冷链食品引发的疫情，不过这次发现的早。

哪些属于冷链食品？

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冷链食品是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。

具体范围包括：

1、初级农产品：蔬菜、水果；肉、禽、蛋；水产品；花卉产品。

2、加工食品：速冻食品；禽、肉、水产等包装熟食；冰淇淋和奶制品；快餐原料。

3、特殊商品：药品。

为什么冷链运输容易携带传播病毒？

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冷藏的肉类通常都是聚集放置的，容易相互污染；冰冻环境既有利于肉类食材保持新鲜也有利于病毒的储藏，可以说给了病毒以“修身养性”的“喘息”之机。

值得一提的是，做科学研究的时候，保存病毒的办法也是冷冻。一旦食材解冻，没有正确操作和加工，这些病毒可能会造成传播。再加上，工人如果没有防护知识和必要的防护措施，往往在不知不觉中促进了病毒的传播。

为什么大连发生两次冷链疫情

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首先，大连港口和普通港口不同，大连拥有全国最大的冷链冷库群，目前我国冷链货物储存总计约130万吨，其中大连有40余万吨，约占全国储存总量的30%。除大连外，20万吨以上的冷链冷库群还有青岛和天津。

其次，大连和其他港口城市不一样，这边的温度比其他的大型港口城市都低，病毒存活率比较高。

最后，整个东北的港口中，只有大连开放散装冷链港口。所以大连是为东北、华北的新冠病毒冷链输入抗了最大的风险。

而彻底切断国外进食品进口，切断冷链感染源是不可能的，这关系到最基本的民生问题。没人希望肉类价格再次暴涨，尤其是马上就要年关。

🔼这里是大连。7月27日v12月23日，同样的地方，同样的大连人，同样的守秩序。

但不论怎么说，大连是为东北、华北，甚至是全国人民，承受了绝大部分冷链进口货物的风险。

大连，加油！大连，挺住！