素食菜谱 | 香菇素焖面这样做，隔着锅盖都能闻到香味儿！

香菇素焖面

原料：鲜面条、鲜香菇、中芹、姜、八角

调料：素蚝油、生抽、蘑菇精

做法：

1.  鲜香菇洗净切片，中芹、姜切末。

2.  起锅下少许油，放入中芹末、姜末、八角爆香，放入香菇煸炒香，调入生抽炝香，加入一勺开水，调入适量素蚝油、蘑菇精，再放入面条铺平盖上盖焖5分钟即可出锅。

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焖面是北方的传统特色小吃，用直接上锅蒸制的方法或者利用水蒸气将面条焖熟制作，所以叫焖面。焖面口感劲道软韧，咸香入味，非常的香。