【每日一膳】人参竹荪糖水：除了有清凉退火的作用，还可以益气生津
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【每日一膳】QQ紫薯饮：通肠润便、排毒清热、健脾养胃、减肥保健
今天我用银耳和竹荪还有红枣煲的汤，不但好喝，而且还非常有营养。
竹荪是一种菌类，也是一种很好的食疗佳品，历史上被列为“宫廷贡品”，就是现在也作为国宴菜的食材，营养很丰富，含有多种对身体有益的微量元素以及矿物质，蛋白质、粗纤维、脂肪、维生素、钙等，有益气补脑，滋阴润肺，清热等作用，而且还有“刮油”的作用，可以减少脂肪堆积，对减肥有很好的效果。
银耳煮的软烂，胶质都出来了，汤汁变得浓稠，甜甜的非常好喝，竹荪口感脆脆的也很好吃，这碗汤不但好喝，作用还很多，有美容养颜、助睡眠、减肥的作用，女生可以常喝点，非常不错的。
做法：
竹荪15克
提前浸泡，用温的淡盐水泡发，并剪去菌盖头（封闭的端），然后切成小段，待用。
竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用；云南苗族人患癌症的几率较低，这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
参须30克
在常人眼中，人参根当然比参须的药用价值高很多，所以人参根的价格较参须贵得多，其实，这样认识并不正确。研究发现，人参的主要有效成份是“人参甙（音dai，去声）”，人参之所以具有强壮、免疫、调节功能等种种神奇功用，与人参甙不无关系。检测表明：红参与白参的主根中，人参甙的含量分别为2.5%、2.1%，而在红参、白参的参须中，其含量则分别高达9.74%、9.25%，也就是说，参须含人参甙的量是主根的三倍多。
由此可知，参根功用好、参须价更高。为何参须的有效成分含量反而高于主根呢？
因为，人参甙主要存在于人参的周皮与皮层之中，而肉质髓心部分的人参甙含量几近于零。也就是说，又细又长的参须肉少皮多，人参甙的含量就高，而肥大粗壮的参根肉多皮少，人参甙的含量相对就低一些，所以，进补服食人参，不妨多用点参须，这样既经济，又实惠，还能收到与人参同样的治疗效果。
将银耳15g用清水浸透发开，洗净，撕小朵
银耳要撕碎，这一点也是非常重要的，泡发之后的银耳撕得越碎就越容易出胶，而且这样喝起来的时候也会更加的好吃，所以这一点不要漏掉。
银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经；有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效
枣10个，冲洗后投入煲中
红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等丰富的营养成份。
枸杞10g，冲洗干净，投入煲中
滋肾，润肺，补肝，明目。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴
煲至银耳粘稠
加入挤干的竹荪
放入冰糖调味
小提示：
1、有的朋友说干银耳熬的时候不易出胶，其实把银耳掰碎再煮，很快就能出胶的，不要弄得太大朵。
2、干竹荪泡发的时候，要用淡盐水，而且一定要把竹荪的盖头给跟部剪掉，不然会有一股怪味道，影响菜品的口感。
什么人不适宜竹荪?
敏感体质人群
一般食用菌类都是发物，所以竹荪也是发物.就和一般发物一样，一般皮肤严重敏感的人群建议少吃竹荪，因为他和一般发物一样，如果过量使用，就会造成皮肤过敏，当然对于竹荪有过敏史人群不建议吃，以免引发过敏源。当然不能说皮肤过敏就不能吃，轻微过敏的人群也是可以正常食用的.但是注意是适量.
脾胃虚寒人群
竹荪是凉性食物，虽然她富含有多种氨基酸、维生素等人体营养元素，具有强身健体，提高免疫力的功效，但是性凉，对于脾胃虚寒者不建议吃太多，以免加重胃寒症状。