一口就上瘾，孩子三天两头吵着要吃，不加黄油做吐司，为猪油正名
猪油其实是个宝，曾有段时间网络上出现了不少对猪油的攻击声，说它不健康，其实猪油不但健康的很，作用也大着呢！蒸馒头做包子，丢一小块猪油下去，蒸出来的馒头又白又软，脾胃不好的孩子经常吃吃猪油拌饭，强健身体，胃口大开。猪油能补益肺阴，这就间接促进了皮肤和毛发的生发，因此还可润肤生发。
除了一些比较幼小的婴儿，过度肥胖症，心血管疾病或者糖尿病患者应该少吃些猪油外，正常人群均可以吃猪油保健美容养生，现在的生活条件好，大家吃的时候也比较注重荤素搭配，一般都不会暴饮暴食，所以在现代社会，完全可以把猪油归类到健康食物一类。
猪油不但可以用在中餐里，用在烘焙里，能起到软化面团的作用，可以让我们的面包松软，拉丝均匀，我用猪油代替黄油做了吐司，松软香甜，趁我不注意一下子就被两个小朋友瓜分完了，丝毫不要担心面包会有猪油的味道，猪油只会改良面包组织，不会影响到面包的香味。
450克吐司模用料：高筋面粉250克，奶粉5克，细砂糖50克，牛奶110克，淡奶油40克，全蛋液28克，耐高糖酵母5克，盐3克，固体猪油25克
步骤：
1，除猪油外的干湿材料分开，如图，酵母加入液体类，静置两分钟。
2，开窝，将液体倒入面粉窝。
3，借助刮板用手掌根部搓成均匀的面团，盖保鲜膜醒20分钟。
4,20分钟后把猪油加入面团。
5，摔打成能拉出薄膜的状态，整成面团进行第一次发酵。
6，面团发酵至2到2,5倍大时取出排气，重新握成光滑的面团。
7，将面团分成三等份，滚圆，醒十分钟。
8，取一个面团，擀成椭圆形长条。
9，翻面卷起来，依次将三块面团全部卷起，静置十分钟。
10，再次擀成长条状，翻面卷起。
11，摆入450克的吐司模具。盖上保鲜膜，38度环境中再次发酵。
12，待吐司发酵至9分满，盖上盖子，再发酵10分钟。
13，烤箱预热，170度40分钟，风炉烤箱160度，32分钟。出炉震下湿气取出晾凉即可。