开学了,别错过这道懒人早餐,10分钟上桌,营养好吃还顶饱!
孩子们都开学了,妈妈们又要开始为早餐发愁啦!
不过在这长长的假期中,美美可没闲着,研发出了好多种既营养好吃,做法又特别简单的早餐品种,今天的这一款,便是我家娃娃的最爱哦!开学以来的这段时间,几乎每天早上都点名要吃,记得第一次做,儿子一口气吃了4个还意犹未尽呢!可别看它小小的一个,营养却特别棒,做法也特别简单,10分钟上桌,营养好吃还顶饱!能量满满!
眼睛厉害的小伙伴肯定都看出来了,是哒,它们都是用剩米饭做的,不过它真的是剩米饭的神仙吃法!自从给儿子做了一次它,我家的大米明显消耗就快起来了,10斤一袋的大米,几天就没了!一大碗米饭正好能搞定4个饭团,儿子两口三口就搞定,早上再也不担心他吃饭拖拉会迟到啦!
做这道饭团,最好选用隔夜凉透了的大米饭,做出来口感更好,所以我家这段时间每天晚上都特意多煮些米饭,所有的食材都是晚上洗好切好,早上只需要煎一煎就上桌,比热馒头还快哦!里面的配菜您可以根据孩子的喜好 来,我最喜欢将孩子不喜欢的胡萝卜玉米啥的全往里面塞了,每天的菜尽量换着来,营养要多样化,孩子身体更健康!
【日式照烧饭团】
用料 剩饭1碗 黄瓜半根 火腿1个
辅料 油适量 盐适量 熟芝麻适量 椒盐小半勺 黑胡椒粉小半勺 花生酱一勺 生抽一勺 蚝油一勺 白糖小半勺
做法:
先将黄瓜和火腿切丁备用。稍微切碎一点,更漂亮,黄瓜切条后将里面比较湿的瓤去掉再切丁。
米饭盛入大一点的碗中,用筷子拨松,加入半勺椒盐。
半勺黑胡椒粉、
一勺花生酱拌,充分拌匀。
倒入黄瓜丁和火腿丁混合起来,米饭就处理好了。
再来调个汁:一勺蚝油、一勺生抽,再放少许糖提鲜,用勺子充分搅拌至白糖溶解。表面的刷酱就做好了。
取一个模具,用保鲜膜垫在里面防粘,我用的是饼干模。
舀入两勺,大约是模具的一半,用勺子压紧实,边角落里尤其要注意慢慢压好了,这样造型更饱满。
在米饭的中心挖一个洞,舀入一勺花生酱。
再盖上两勺米饭,紧紧压好压平整。按住饭团表面轻轻一推,饭团就脱模了,保鲜膜可以反复利用。
热锅放油,稍微烧热后放入饭团,小火煎至表面焦黄。
两面都刷上一层薄薄的酱料,放入海苔,撒上白芝麻,继续煎至两面酱料变干,表皮焦脆即可。
四周也煎一下口感更好,也利于定型。香喷喷的日式饭团就可以上桌啦!儿子喜欢用手抓着吃,太香了!
小贴士:
这个酱料特别香甜可口,是饭团好吃的灵魂所在,缺一不可喔。
中间的花生酱也可以换成沙拉酱,或者番茄酱,如果嫌麻烦,也可以和米饭一起拌匀。
刷酱之后一定要小火煎,勤翻面,酱料特别容易糊底,芝麻用生熟都可以。
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