【生普的冲泡方法】想要冲泡出好看又好喝的普洱生茶,这几个要诀离不了!

普洱茶是大家比较喜欢的一种茶,同时也是大家最难掌握的一种茶。只是普洱茶的分类就有好几种分法,更不要说普洱茶的冲泡方法,普洱茶茶性不同,冲泡方法不同;不同类别的普洱茶,冲泡方法也不同。接下来生茶张要说的是生普的冲泡方法。

首先我们先了解一下什么是普洱生茶?茶性怎么样?

普洱生茶是指用云南大叶种晒青毛茶为原料,以自然的方式陈放,不经过人工“发酵”、“渥堆”处理,但经过加工整理、修饰形状的各种云南茶叶(饼茶、砖茶、沱茶、龙珠)的统称。

普洱生茶性凉,体寒、虚弱的人、有肠胃病的人就要少喝。如果一次性饮用太多普洱生茶,或是在寒冷的冬天饮用,甚至空腹饮用,都可能会出现一些肠胃不适的症状。

普洱生茶回甘生津,香气悠长,保健养生功效作用非常突出,长期饮用有益于身体健康。但要喝上一杯好的生茶,冲泡的标准步骤少不了。

一、普洱生茶的冲泡步骤:

1、候汤选具(备具):冲泡茶时,茶具需备好,同时要把水烧上(以山泉水为佳)。

2、礼宾献茶(行礼):拿起茶荷,把即将要冲泡的普洱茶,示以宾客。

3、温杯热盏(温壶):用沸水把杯盏烫一遍,既烫洗了杯具,同时也使杯具有一定的温度。

4、三才迎圣(投茶):传统文化中以茶为“圣”,把普洱茶投入三才杯(茶杯)中,称其为“迎圣”。

5、醒茶开颜(润茶):为使普洱茶茶香更加纯正,需进行温茶,即将沸水把杯中的茶冲烫一遍。

6、精茗蕴香(冲茶):普洱茶浸泡时间,可根据个人喜好程度来调整,一般情况下,每次冲泡的时间为1~3分钟。

7、净汤入海(倒茶):将壶中的茶倒入公道杯,可使茶汤均匀。

8、分茶奉宾(分茶):把茶海中的茶汤,分到品茗杯中,以八分满为宜。

9、鉴赏真色(辨茶):示意宾客观赏茶汤亮度及色泽。

10、闻辨真香(闻茶):闻普洱茶特有的香味,只有“色真、香真、味真”的茶,才可称为真茶。

11、过喉探玄:喝下一杯茶,入口时体会普洱茶之韵味。

12、回味悟参(品茶):从回味中品觉普洱茶特有的神韵,以各人的悟性参悟各人的造化。

二、冲泡出一杯好喝又好看的普洱茶的要诀是什么?

1)放5克茶,100℃沸水,低冲注水,冲泡前过两遍,一遍醒茶,一遍润茶。检验茶叶香气纯净度、浓度,观察汤色亮度、透度,看茶叶内质。

2)沸水冲泡,水柱靠近盖碗内壁,缓慢注水。令茶叶在盖碗中充分浸润,保证茶汤滋味充分均匀浸出、茶水不分离,增强汤感的协调性。

3)正式冲泡时,适当闷泡,出汤速度由快变慢,前三泡茶宜较快速出汤,往后的茶宜延长时间,才保持汤色香气滋味都能一致。使用紫砂壶冲泡也同理。

三、冲泡普洱生茶要注意哪些事项?

冲泡普洱生茶,时间不宜太长,醒茶以后,再次冲泡的时候,出汤时间只需要控制在20秒就可以了;后面冲泡的次数中,可以适当地延长出汤的时间;

注意,冲泡普洱生茶的时候,一定不要盖盖子,否则的话会有一股青涩味,从而影响品饮的口感。

对于刚刚开始喝普洱生茶的人,建议不要一次性喝太多,这是因为生茶的茶性比较猛,一下喝太多的话,对胃部相对是比较伤的;

喝普洱生茶,建议早上、下午喝,养生作用比较好,而晚上睡觉前的这段时间,是不建议喝普洱生茶的。

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