赖俊权散文II初见银窿山，与古树茶的肌肤之缘【客都原创】
未通高速之时，前往客家世界的香格里拉大埔，经过白宫明山一带，会看到黑压压的一片黛色山体，巍峨高耸，层峦叠嶂，后来知道这是明山嶂，银窿山就位于“明山”群山的主峰，海拔1357米，为梅江区第一高峰，梅州市第三高峰，风情万种，令人遐想。
夜色光明/摄影
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国庆这天，梅县区作家协会组织会员前往银窿山采风，邂逅一段皇家古树茶的肌肤之缘。沿着九曲十八弯的山路蜿蜒而上，一路绿意绵绵，汽车开至海拔800米高处停放，接着步行。但见远山含黛，群峰雾罩，我们禁不住边拍边行，据我们的导游皇家古树茶老总钟亮介绍，梅州，是中国单丛茶之乡，茶叶的种植历史悠久，可上溯到唐末五代，距今上千年。客家茗茶历史久远，梅州客家人对茶情有独钟，对种茶、喝茶、品茶的爱，成就“茶乡”的美名。
沿着新修的水泥路，在一大片高低起伏、依次递接的青翠茶园拐弯处，我们进入皇家古树茶区域，这是一条原始的山道，没有人为的破坏，皇家古树茶就隐匿于崇山峻岭中。古树茶多以生长在原始森林，采摘次数少、没有人为的干预和破坏，几百年以上的高杆古树茶居多。
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秋歌/摄影
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银窿山时而天高云淡，时而云雾缭绕，因而神奇的皇家古树茶适合生长，天然绿色，香气迷人。在原始森林跋涉了约半个小时，穿过一株株翠色的山树，忽然钟总说：“看，这些就是古树茶”，这使我们近距离观察了野生茶树，叶片壮硕，叶缘锯齿明显，叶脉在11对左右，这与现代茶园栽种的大叶种叶脉（约6-9对）完全不同，叶片润泽有光，随行的文友也迫不及待的跑了过来。钟总还带领我们沿着陡峭的山坡攀登到古树茶群去亲身抚摸古树。当肌肤与古茶树亲密接触，我无法明了，也不知如何描述，这荆棘丛生、枝横交错的密林中，茶树依然挺立，一棵两棵三棵四棵……，古树茶群的神韵，无论是古树枝叶还是茶产品，外观看起来都圆润、饱满、粗犷，茶梗劲道、茶芽毫密厚实；闻味道，气息纯正，古树茶特有的山野气息钻入鼻孔，沁入心脾，此茶神韵一定通透。
作为保护区，路虽崎岖难行，但俯瞰这片万千年来野生古茶树生长的地方，更感叹采茶不易，好茶难得，寻茶之路悠长。
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银窿山茶区海拔800米至1357米处，是广东省内平均海拔最高的茶园。21世纪初，在政府政策帮扶下，这个有机茶科技园对皇家古茶树进行保护、开发，而且采用香港有机农业生态协会等国际机构的先进经验，采用茶树、草木相结合的原生态有机茶种植方式，在每条茶梯面中间有一米左右的隔离带，十五米左右的茶梯面为一个区域；每个茶园小区有十至二十米的隔离带，作为益虫的栖息场所，以维护有机茶的生态系统平衡和生态环境食物链的平衡，形成远看是林，近看是茶，林中有茶，茶中有林，林中养鸡的林下经济生态农业模式。加上皇家古树茶特有的炭焙茶工艺，古为今用，在传承中创新发展，并严格限定为晴天近午至黄昏为采摘茶叶时间，而且使用竹木结构的揉捻机，留住天然花香，为保持客家茶锅香味，炒茶用的是生铁锅，恰到火候，可以谓用心良苦。
经过一小时的跋涉，我们抵达了1100米海拔高度的银窿山有机茶园。银窿山东麓为大埔县银江镇，西麓为梅江区白宫镇。周围有不少高山，第一座1560米铜鼓嶂，第二座1357米的银窿顶，第三座1305米的天井凹，第四座1278米的明山嶂，第五座1260米的鸡公髻，第六座是1228米高打坪，第七座1177米的鸭凫嶂，第八座1021米的鬼忽岩顶，第九座1012米的黄畲顶。
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秋歌/摄影
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梅江区银窿山有机茶科技园还组建了银窿山皇家古树母树品种保护园，在海拔1111米至1357米的皇屋坪、玉玺石和银窿顶一带保护，开发明朝皇家古茶树资源，并规划了两千多亩的海拔一千米以上的银窿山茶园。
当天我们在银窿山茶园午餐，并聆听同行文友的即兴客家山歌，银窿山茶园的上面山崖有个银窿洞，据传洞里有9笼18箱白银，每箱18块，每块18斤，银窿山也因此而名。另有传说银窿洞其实是明末皇太子为反清复明藏匿的财库。当年，因大势已去，明大臣李二河带着皇家三太子朱慈烺逃回家乡松口，后来化身灵光寺和尚。因清兵追杀，公元1645年春，皇太子曾藏身银窿山，大臣与卫士便化作村民种茶、烧炭烤茶守护财库。传说虽无从考证，而银窿山古树茶附近烧炭的窑斗仍在，古树茶仍旧生机勃勃。
千里横黛色，数峰出云间，当天我们走走停停，迂回在银窿山草木葱茏的山路，感受客家乡村青山云雾缭绕，天外有天、山外有山的美丽之旅，正像银窿单从——皇家古树茶“深山金凤”的独特魅力，一见倾心，再见倾情。
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茹玉/摄影
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作者：赖俊权（网名：夜色光明）