元和堂|好物推荐|润肺燥又补脾的好食材 好吃不贵

干咳，咽喉干痛，唇干舌燥，流鼻血，抵抗力差，脾胃消化功能弱，容易感冒咳嗽与积食。

无论大人小孩，以上都是秋天容易出现的问题。

 讲个小故事  

据记载，曹操的儿子曹冲（就是称大象那个曹冲）感染风寒，肺虚久咳，司马懿用怀山药，配合红枣、粳米等食物，熬粥献药。数日后，曹冲的病竟完全消除。

曹冲称象

这副药里最重要的食材是山药。简单却又神奇，智慧的祖先其实早有记载，《神农本草经》称山药为薯蓣，一名山芋，药用其根，因其药效可与人参相比，又称“怀参”

《本草求真》：“谓其补脾益气除热。然气虽温而却平，为补脾肺之阴，是以能润皮毛、长肌肉”

翻译成白话就是山药既能补脾气，又能润肺燥

用来熬粥、煮水都非常适合小朋友食用

孩子胃口好，便便也正常了，感冒咳嗽的次数也减少了。

 山药别用错  

中药都讲究一个“道地”，所谓“橘生淮南则为橘，生淮北则为枳”，就是因为不同的地理环境、气候特征、土壤成分都会直接影响药材的效力

而山药最为道地的产区只有一个「河南焦作」

焦作古称怀庆府，所以焦作产出的山药叫做“怀山药”,很多人误传为“淮山药”，其实完全是两种东西了

河南焦作北依巍巍太行山，光线充足，南临滔滔黄河，千年的河流冲积是这块土壤沉淀了营养。

垆土硬土👆

在这样得天独厚的地理条件下，生长出来的怀山药块茎肥厚多汁，紧密细腻，又甜又绵，且带粘性，生食、热食都是美味。

  鲜山药

 美龄粥 

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原料：鲜山药200g，糯米80g，大米20g，豆浆900ml

方法：糯米、大米浸泡1小时，豆浆煮开后加入浸泡好的糯米和大米，加入切成小块的鲜山药，煮30-40分钟（每隔5分钟搅拌一下，防止溢出和糊底)

作用：健脾胃、润肠燥、补肺气

干山药 

 山药水 

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原料：铁棍山药干100g，红枣3-5枚

方法：加入清水1000ml，大火煮开转小火煮40分钟

作用：健脾胃、祛湿气、补血