丸子这样做最香，全家人都喜欢！不煎不炸，简单又营养，吃一次就上瘾！
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你在哪个地区抵抗着寒冷呢？
最近有南方的朋友告诉小编，天气降温之后，整个人就只想躲在被窝当中，而且还特别想喝一些热乎乎的汤来取暖。
对于很多人来说，冬天喝汤是一种取暖的方式，但其实，冬季喝汤的好处，可不仅仅是驱寒，这四个好处也不可忽视：
01
预防感冒
喝汤可以取暖，从而达到驱寒的效果，并且通过喝汤还能进补，可以预防感冒。
02
滋润皮肤
到了冬季，皮肤很容易干燥，所以就需要补充水分，而在冬天，最有效的补充水分的方式就是喝汤。
03
营养吸收
很多食材的营养其实更容易通过煲汤融入到汤里，喝下去之后不仅可以减轻肠胃的工作，还能有助于吸收。
04
保护消化道
食物进入到胃部需要一定的过程，而喝汤就像是整个进食过程的润滑剂，能够保护消化道，防止食物刺激消化道粘膜。
也许有人会说，那冬天吃火锅喝汤是不是也能起到同样的效果？但其实并不是这样。
火锅底料和蘸料的盐分比较高，所以喝多对身体并不是很好，而且久煮的火锅含有的嘌呤含量比较高，痛风和高尿酸人士还是最好不要喝久煮的火锅汤。
因此，如果想要讲究冬季进补，最好还是喝汤。今天，小编就给大家推荐一道特别适合冬天的汤——汆丸子萝卜粉丝汤。
虽然是汤，但其实也是主食。喝一口丸子汤，整个身体都开始热起来，口口都透着鲜。丸子吸满汤汁软软糯糯，萝卜脆爽，粉丝劲道，再撒上胡椒粉，吃完之后，让人元气满满。
不过想要将这道菜做到完美，需要掌握两个小诀窍：
1、汆丸子的时候，要冷水下锅，可以保证所有的丸子成熟一致。
2、汆丸子的时候，千万不要放酱油，会让丸子的颜色不好看；
掌握了技巧，接下来就来一起学习这道美味的大餐吧！
汆丸子萝卜粉丝汤
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图文教学
1、肉馅里依次加盐、鸡精、葱姜水、料酒、胡椒粉、蛋清、水、水淀粉、油，拌匀搅打上劲儿，再加香菜末拌匀。萝卜丝加盐杀水备用。
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2、肉馅攥丸子，凉水下锅，撇浮沫，丸子浮起后加枸杞、葱姜丝、萝卜丝，再加盐、鸡精、胡椒粉调味。
3、萝卜丸子汤，煮两分钟后加粉丝开锅，倒入加香油的碗中即可。
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