一地多用?可食用花园助力!5大布局方案,6大规划要点!
“土地孕育五谷,五谷之长为稷”是对自然的感叹;“晨兴理荒秽,带月荷锄归”是对耕作的体验;“枝枝烂熟樱桃紫,朵朵争艳芍药红”是对景观的赞美,一方水土不止可以养育一方人,更可以通过巧妙规划设计,形成“一地多用”:观赏与食用兼具的可食用花园景观。
可食用花园,既是花园,又是菜园,它有别致的景观,它有健康的食物,它可以让人们在耕作中感受自然田园的魅力。无论是特色民宿、休闲农庄,还是研学基地,亦或者都市庭院,适宜的可食用花园不仅可以降低生活成本,还可以成为老人们闲暇的乐土,孩子们打开世界的窗口。那如何打造适宜的可食用花园呢?
创建可食用花园:5大布局方案
1、棋盘式布局
加拿大多伦多著名的景观设计师(Marjorie Harris)设计了一种新颖独特现代棋盘式的可食花园设计方案,不仅能保证花园的美观,还因不同程度的光影效果,为花园增添色彩。并且通过这些植物合理布局,可以全天吸收热量,保持土壤温度,从而延长植物的生长期。
设计方法:整个区域以2英尺 x 2英尺(0.6米 x 0.6米)的正方形进行分割,中间是爬藤类蔬菜,花盆放在后方,如下图所示。设计师表示,这种可食用花园适合种植那些能够耐阴的多叶植物,例如,每天只需要3到4小时的阳光就可以健康生长的菠菜、生菜、甜菜、亚洲蔬菜和瑞士甜菜等等。
适用范围:小型可食用花园设计或大型花园改造
2、小范围低成本布局
美国北加州湾区的景观设计师Susan Morrison在宽度只有7英尺(约2.1米)左右的地方,通过在高度、形状不同的容器内种植果蔬花卉,巧妙的增加了区域垂直空间面积,之后对容器进行重新喷漆,墙上搭配镜子,营造托盘式景观,这样在小范围低成本的情况下,也可以形成令人耳目一新的多彩可食用花园。
适用范围:小空间可食用花园设计
3、切割式的花园布局
美国西雅图地区的花卉设计师、花卉播客主持人Debra Prinzing表示,通过使用花瓶种植可食用植物及采用科学合理的布局,就可以形成一种食用花卉与食用植物和谐相生的美丽花园景观。
设计方法:在半圆形青石露台周围环绕种植6英尺(约1.8米)深的食用植物和食用花卉,然后用石阶通道将月牙形状的种植区切割成三部分:中心果园(矮树、灌木和浆果等),两侧为药草园、菜园,这样直接切割式布局,既简单直接,又能有效增加餐桌健康美食原料供给。
适用范围:有一定面积的庭院或休闲空间
4、弧线型弯曲花园布局
英国花园设计师Rachel Mathews通过优美的弧线形设计,创造了一个弯曲回转的圆形花园布局:低矮的花园墙壁、内置的圆形砖砌休息区、弯曲的的道路、八英尺(约2.4米)高的金属拱门,不仅可以让游客们享受果蔬花卉带来的芬香,还在无形间扩大了花园空间的视觉感。
5、节水型智能花园布局
美国加利福尼亚州园艺设计师Nan Sterman为了应对南加州干旱的圣地亚哥气候,巧妙的将果蔬花卉布局、滴灌和容器种植技术进行结合,既避免了水资源浪费,又实现了可食花园的多功能性。
创建可食用花园:5大装置
1.高架花园床
如果花园空间不大,维护时间不多,且园内种植果蔬花卉种类较多,那可以通过增加不同高度的高架花园床,不仅维护成本低,且易于分类。
2.花园爬藤架
如果花园内种植爬藤类果蔬花卉,爬藤架不仅是果蔬花卉生长的必要设施,还可以在垂直方向上增加花园的视觉高度和趣味性。比如,不一定是黑色的花园爬藤架,还可以是红色、蓝色等等各种颜色,都可以在无形中为花园增色不少。
3.“隧道”结构
花园“隧道”,它是用高架花园床、混凝土网、金属拱形柱等形成的具有穿行功能的结构。其搭建过程简单随意,但要根据所种植的果蔬花卉选择适合的高度。另外,花园“隧道”结构一旦搭建完成,到了植被花繁叶茂之际,隧道景观会成为整个可食用花园的焦点,既可以遮阴乘凉,又可以采摘果蔬,有时还可以欣赏前来驻足的蝴蝶、蜜蜂和蜂鸟等小动物。
4.花园种植容器
大部分果蔬花卉都可以通过容器种植,但不同的植被对容器大小会有一定要求,尤其是可食用花园中既包含花卉,又有蔬菜、草药,因此,一定要根据所种植被及花园主题,选择适当样式、颜色的容器。
注:由于蔬菜比观赏植物需要更多的营养,因此,在容器内种植蔬菜时,需要定期向土壤添加营养成分,如果可以,最好选择有机肥料。
5.花园边缘装饰
相比观赏花园的边缘装饰,可食用花园的边缘装饰,不仅可以使用木制、砖块等材质,甚至还能通过种植紧凑蔬菜或草药形成花园边缘装饰效果。例如,在可食用花园边缘种植一圈生菜、欧芹或万寿菊,则可以产生景观与实用同在效果。
创建可食用花园:6大规划要点
1.充分考虑阳光和阴影
大多数果蔬花卉在充足阳光下生长较好,但也有部分果蔬花卉是喜阴生长,同时,一年中不同时节太阳光强度也会发生变化,因此,在创建可食用花园之初,一定要充分考虑阳光强度和阴影大小。
一般来说,房屋南侧、西南侧或东南侧非常适合北半球的素食花园,尤其在上午9点到下午4点之间,确保向阳植物能接受至少5-6小时的阳光照射。另外,南北方向的可食用花园,会有更多地面积被阳光照射。
注:一般来说,在这种类型的可食用花园里,花园床南侧适合种植较低农作物:如卷心菜、洋葱或西葫芦;在北侧种植较高农作物:如蚕豆、番茄等,这样较高低植物分布,不会影响彼此生长。
2.合理规划园内路径及花园床设计
一份好的可食用花园布局,需要充分考虑花园内路径的流通性和可达性。一般来说,花园内主道路宽度至少应为30英寸(0.8米左右),道路上可以适当的添加一些碎石,形成别致的花园道路。
花园床的宽度一般应小于4英尺(约1.2米),以利于果蔬花卉的健康生长。除了花园床的宽度之外,床内土壤分层也有一定的讲究,比如:花园床土壤底层放树枝,第二层放粗糙的户根覆盖物,第三层放适合堆肥的杂草,第四层放废旧报纸、硬纸盒,第五层放混合肥料(有机肥料),第六层(最上层)放秸秆覆盖物等。
简易高架花园床设计方法:
3.注意设置园内果蔬花卉的间距
可食花园内果蔬花卉之间适当的间距,不仅可以形成有序的景观效果,还能很好的利于农作物生长。例如,卷心菜之间的间距约在15英寸至18英寸(约38厘米至46厘米)左右;洋葱之间的间距约在2英寸至4英寸(约5.8厘米至10.2厘米)左右,其它瓜果蔬菜之间的间距如下表。
有些果蔬花卉的种子包上会有明确的种植间距要求,大家可以参考那个数据,也可以直接使用上图数据表。这样既可以保证果蔬花卉正常生长,又能充分合理使用土壤面积。如果花园面积足够大,还可将植株间距增加1.5倍或2倍。
另一种可食用花园设计方法是将种植区分成1平方英尺的区域,以更好地规划集约菜园。
4.巧妙运用不同的布局方案
可食用花园床不一定是方形或矩形,很多曲线形状也可以进行巧妙应用。
5.善用网格搭建垂直花园结构
网格(花架)不仅是爬藤植物(果蔬)生长必须的架构,但若融入一定创意,还可以形成垂直方向有层次的可食用花园设计方案。
6.保证花园内植物的多样性
在植物生长体系中,植物群落比单一植物更有利于成长。因此,规划可食用花园过程中,充分考虑不同植物之间的生长习性,则可以构建出一个多样性的果蔬花卉园。例如,某些蔬菜、草药和花卉一起种植,不仅可以让它们互促生长,还可以形成一个健康、丰富的花园系统。
注:不同地区拥有不同的土壤、气候,不同果蔬花卉有不同的生长习性,因此,打造可食用花园时,除了运用上面这些布局方案、重要装置、规划要点之外,还要对土壤PH值、土壤营养成分以及当地特色果蔬花卉进行匹配,恰当选择,因地制宜,成本可控的规划设计,才能营造出带有专属特色主题的可食用花园。