今日大雪 | 大冷冬的一碗“经典补肾汤”，收藏力足足的
【是曰诗】
沉沉更鼓急，
渐渐人声绝。
吹灯窗更明，
月照一天雪。
——清袁枚《十二月十五夜》
【物候说】
大雪，十一月节，大者盛也，至此而雪盛矣。
——《月令七十二侯集解》
这里十一月是指农历，天地之气闭藏，古云：“小雪封地，大雪封河”，水和地都结成了冰，人就更不可以随便发泄阳气了。
天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了。
此时阴气最盛，盛极而衰，
肾气旺盛，老虎也萌生了春心。
“荔挺”为兰草的一种，
感到阳气萌动而抽出小芽。
今年大冷冬，收藏力足足的
大雪冬藏宜忌
宜静心敛气；
避寒就温；
戴好围巾，护好脖子；
减少劳累；
不可伤心动怒（追剧不宜过分投入）；
太阳下山，心即休息；
早起升阳气，早睡养阳气；
多吃萝卜、白菜、土豆、红薯等根茎类蔬菜，吸收收藏之气。
反季菜不利阳气收敛，易使心肾之气上浮外泄。
冬不藏精时，可以吃一把葡萄干，温固肾气
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“葡萄干，能温补肝肾，性极和平。出疹时每日服一钱，最保平安，七日全愈。《本草纲目》载，葡萄北方以之补肾，南方以之稀痘，可以悟矣。”
葡萄干，自古北方用这个东西来补肾。
南方呢？因为天气原因，南方冬天收藏的力量不足，容易发痘疹，自古南方人吃这个，用来增强肾气，避免或减少发痘疹的机会。即使发出来了，也要用它来温补肝肾。
所以，无论对大人，还是小孩子来说，葡萄干都是很好的零食。
古中医认为小孩子出疹子、水痘是肾气不固，木气根不稳，让木气疏泄，冲开肺金、相火逆腾，中下大虚之病。说白了就是小孩子先天肾气不足，或者冬天肾气收藏不充分。
其实大人动不动就上火，也可能是跟肾气不固有关，肾水藏不住相火，一点升发之气就让相火上浮到头上了，变成火、痘发出来。
那么冬不藏精时，就可以用这个很可爱的方法：每天吃点葡萄干。出疹子、痘子的时候也可以吃，每天一小把即可。
不好好喝几次补肾养藏的汤，
就是对冬天“收藏力”的不尊重。
今年大雪汤，补肾的力量更强，用到了巴戟、杜仲这对“强肾护腰膝”的好兄弟，原因嘛，是我们可能真的需要了。
✔【宜】 这个汤，就针对肝肾不足的虚，根子上的虚。
【材料（1-2人份）】
巴戟天15克、盐杜仲15克、黑豆20克、核桃仁两个、桂圆20克、牛筋100克、牛骨250克，姜一片。
【做法】
我用的是隔水炖的电炖盅，这样出来的汤，滋味更清新一些。
▶ 杜仲，强筋骨、逐寒湿。最适合那种肾阳亏虚导致的腰痛、腰肾冷痛、腰膝酸软、阳痿等。
而且，他不是一味地补，还能祛下焦的寒湿。
杜仲补的是下焦的虚，直达下部筋骨气血。益肾补肝，则精血自足。它能把能量补到腰腿的筋骨上。
▶ 巴戟天，强筋骨，安五脏，补中增志益气。他补的是脾、肾，脾肾二经得所养，而诸虚自愈矣。
肾阳不足，命门火衰的人，脾胃肯定是虚寒的，如果直接用肉桂之类补火，可能会太热，虚不受补，但巴戟天甘温啊，补火又不会灼伤水。
杜仲虽温，也不助火。
所以，腰肾有点欠缺的人，下半身常感虚寒的人，借着小雪后的收藏力，都可以放心经常煲来吃。
喝汤吃肉，补肾阳、益精血。牛筋牛骨的味道炖出来香而不腻，没有中药材的怪味道。这个汤方也可以炖鸡，或者猪骨。
✘ 【忌】 这个汤是温阳汤，正在上火，阴虚内热、感觉体热的人不喝，感冒期间不喝。孕妇不喝。
口舌干燥，目赤目痛、小便不利，大便燥秘，不喝。
❄️
祝冬天快乐～
冬天真的有很多快乐～
本期插画师：Joan