今日大雪 | 大冷冬的一碗“经典补肾汤”,收藏力足足的

【是曰诗】

沉沉更鼓急,

渐渐人声绝。
吹灯窗更明,

月照一天雪。

——清袁枚《十二月十五夜》

【物候说】

大雪,十一月节,大者盛也,至此而雪盛矣。

——《月令七十二侯集解》

这里十一月是指农历,天地之气闭藏,古云:“小雪封地,大雪封河”,水和地都结成了冰,人就更不可以随便发泄阳气了。

天气寒冷,寒号鸟也不再鸣叫了。

此时阴气最盛,盛极而衰,

肾气旺盛,老虎也萌生了春心。

“荔挺”为兰草的一种,

感到阳气萌动而抽出小芽。

今年大冷冬,收藏力足足的

大雪冬藏宜忌

宜静心敛气;

避寒就温;

戴好围巾,护好脖子;

减少劳累;

不可伤心动怒(追剧不宜过分投入);

太阳下山,心即休息;

早起升阳气,早睡养阳气;

多吃萝卜、白菜、土豆、红薯等根茎类蔬菜,吸收收藏之气。

反季菜不利阳气收敛,易使心肾之气上浮外泄。

冬不藏精时,可以吃一把葡萄干,温固肾气

葡萄干,能温补肝肾,性极和平。出疹时每日服一钱,最保平安,七日全愈。《本草纲目》载,葡萄北方以之补肾,南方以之稀痘,可以悟矣。”

——清 | 彭子益《圆运动的古中医学》

葡萄干,自古北方用这个东西来补肾。

南方呢?因为天气原因,南方冬天收藏的力量不足,容易发痘疹,自古南方人吃这个,用来增强肾气,避免或减少发痘疹的机会。即使发出来了,也要用它来温补肝肾。

所以,无论对大人,还是小孩子来说,葡萄干都是很好的零食。

古中医认为小孩子出疹子、水痘是肾气不固,木气根不稳,让木气疏泄,冲开肺金、相火逆腾,中下大虚之病。说白了就是小孩子先天肾气不足,或者冬天肾气收藏不充分。

其实大人动不动就上火,也可能是跟肾气不固有关,肾水藏不住相火,一点升发之气就让相火上浮到头上了,变成火、痘发出来。

那么冬不藏精时,就可以用这个很可爱的方法:每天吃点葡萄干。出疹子、痘子的时候也可以吃,每天一小把即可。

不好好喝几次补肾养藏的汤,

就是对冬天“收藏力”的不尊重。


今年大雪汤,补肾的力量更强,用到了巴戟、杜仲这对“强肾护腰膝”的好兄弟,原因嘛,是我们可能真的需要了。

✔【宜】 这个汤,就针对肝肾不足的虚,根子上的虚。

【材料(1-2人份)】

巴戟天15克、盐杜仲15克、黑豆20克、核桃仁两个、桂圆20克、牛筋100克、牛骨250克,姜一片。

【做法】

1、牛筋牛骨淖水后捞出洗净;
2、所有材料入炖盅,或汤煲内,加水适量,大火煲开后转小火,炖煮约2小时左右。
3、加盐调味就可以喝啦。

我用的是隔水炖的电炖盅,这样出来的汤,滋味更清新一些。

▶ 杜仲,强筋骨、逐寒湿。最适合那种肾阳亏虚导致的腰痛、腰肾冷痛、腰膝酸软、阳痿等。

而且,他不是一味地补,还能祛下焦的寒湿。

“凡下焦之虚,非杜仲不补;下焦之湿,非杜仲不利;足胫之酸,非杜仲不去;腰膝之疼,非杜仲不除。”
——《本草汇言》

杜仲补的是下焦的虚,直达下部筋骨气血。益肾补肝,则精血自足。它能把能量补到腰腿的筋骨上。

  巴戟天,强筋骨,安五脏,补中增志益气。他补的是脾、肾,脾肾二经得所养,而诸虚自愈矣。

肾阳不足,命门火衰的人,脾胃肯定是虚寒的,如果直接用肉桂之类补火,可能会太热,虚不受补,但巴戟天甘温啊,补火又不会灼伤水。

杜仲虽温,也不助火。

所以,腰肾有点欠缺的人,下半身常感虚寒的人,借着小雪后的收藏力,都可以放心经常煲来吃。

喝汤吃肉,补肾阳、益精血。牛筋牛骨的味道炖出来香而不腻,没有中药材的怪味道。这个汤方也可以炖鸡,或者猪骨。

 【忌】 这个汤是温阳汤,正在上火,阴虚内热、感觉体热的人不喝,感冒期间不喝。孕妇不喝

口舌干燥,目赤目痛、小便不利,大便燥秘,不喝。

❤这个汤是汉古中医的陈长青博士,给我们提供的经典冬日护肾配方,感谢他。

❄️

祝冬天快乐~

冬天真的有很多快乐~

本期插画师:Joan


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