五星大厨教你做少油版鱼香茄子,不放糖不放醋,全家都爱吃~(内含试吃名单)

文末附带7月3日暖暖商城上线

30位免费试吃名单,快看看有没有你~

茄子向来广受欢迎,无论是素炒、红烧、蒜泥还是凉拌......那都是吃货们的大爱。

众所周知,茄子营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。经常吃茄子,有助于防治高血压、冠心。

至2017/6/12小暖推出长豆角烧茄子菜谱秘籍(点击可查看)后,获得暖粉们一致的好评。

今天我们的五星大厨—刘鹏大厨,又给大家带来一款酸甜口的少油版鱼香茄子,不放糖不放醋,健康美味,超级适合夏天的一道下饭菜~

2017/07/03·暖暖推荐菜

少油鱼香茄子

暖暖委托人

刘音 青年演员 

委托理由:

讨教五星大厨的家常菜谱

到家大厨

刘鹏

万豪行政公寓酒店行政总厨

今日招牌菜

✔大厨小菜-鱼香茄子

大厨小菜-农家小炒肉

大厨小菜-酸辣土豆丝

大厨小菜-西红柿炒鸡蛋

大厨小菜-鱼香茄子

食材

圆茄子 / 西红柿 / 醪糟

老抽 / 葱姜蒜 / 料酒 / 玉米干淀粉

郫县豆瓣酱 / 鸡粉 / 盐 / 油

大厨小窍门

刘鹏 万豪行政公寓酒店行政总厨

紫色的茄子相对与青色的茄子来说,含有的花青素更加丰富,可以美容养颜。

圆茄子更适合熘炒煎炸、适合做红烧茄子,长茄子更适合凉拌,做蒜泥茄子。所以这道菜我们选择圆茄子。

烹饪步骤

1

食材的处理:圆茄子切条,西红柿切小块备用。

2

切好的茄条用盐腌渍15分钟杀出水分后,在沥干水分的茄子上撒一层干淀粉,抓匀。

3

开中小火,锅中加入少许油。把包裹玉米淀粉的茄子下锅,煎至两面金黄捞起。

4

加入葱姜蒜和郫县豆瓣酱爆香,加料酒、西红柿、醪糟、鸡粉、盐调味,老抽调色。

5

放入煎制好的茄子,用筷子不停的翻炒。

6

翻炒均匀,即可出锅啦~

 最终成品 
😋😋😋

(温馨提醒:想看今日其他三道菜谱,请转至下一贴。)

小暖有话说

7月3日免费试吃名单

刘*华  135****0809

赫*喃  150****0002

冯*宁  139****8286

陈*      138****8314

章*      137****2699

郦*      189****8289

王*柳  180****8278

余*喜  186****0869

石*秀  138****1899

叶子   158****1699

马*     137****5296

王*     139****8037

汪*     138****0517

李*英  133****3881

刘*元  185****6566

李*丽  136****4531

李女士 185****5855

韦*安   136****2806

李*华   186****7027

马*     159****3097

张*     136****6440

刘*花   189****0866

赵*     185****6136

谢*     186****9961

杨*慧  133****0151

研究室 136****2564

杨*      152****7016

袁*波  188****0218

路*新  180****8978

王*华  134****0805

恭喜上面30位暖粉免费获得

价值19.9元的什锦果蔬脆片一份👇

活动结束后,小暖会根据你们的收货地址

按照下单顺序一一寄出试吃礼品哟~

(如有异议,请及时联系小暖)

没能抢到的暖粉也不要灰心

咱们的活动是3天(7月2~4日)

还有最后30位免费试吃的机会

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