辣妈课堂：晒伤不怕 教你吃回来
夏天来了，广大女性朋友的烦恼也随之而来——晒黑，俗话说“一白遮百丑”，想要逃过夏天毒辣阳光的魔爪，一定要做好防晒措施。另外，还要告诉女性朋友们一个好消息，多吃一些蔬菜也可以防晒哦，不过像菠菜、茄子、芹菜、油菜、香菜、莴苣、苋菜这类的感光蔬菜使用过量的话会适得其反。接下来，让我们看一看哪些蔬菜可以帮助我们白白哒，美美哒。
1.丝瓜
丝瓜是夏季常见的的时令蔬菜，丝瓜中的一些微量元素具有美白皮肤，延缓皮肤老化的功效。而且丝瓜不仅可以食用，丝瓜液还可以用来擦脸。长期食用丝瓜或坚持用丝瓜液来擦脸，可以防止和减轻黑色素的沉着，使自己的皮肤白白嫩嫩的，还可以预防和消除痤疮。总之，想要美美哒，一定要多吃丝瓜。
2.黄瓜
黄瓜是蔬菜中含水分最多的，口感清脆，在炎热的夏季可以补充人体内缺失的水分。另外，黄瓜中含有大量能够促进人体代谢的黄瓜酶，它可以促进体内血液的循环作用、使得皮肤的毛细血管得到扩张，从而增强皮肤的氧化还原作用。黄瓜中还含有美白功效超强的维生素C，是绝对的美白护肤食品。
很多人吃黄瓜的时候都会把黄瓜把扔掉，其实黄瓜把虽然吃起来有点苦涩，但黄瓜把中的葫芦素C不仅可以排毒养颜，还具有抗肿瘤的强大功能。
3.冬瓜
吃冬瓜的时候，大家不要把冬瓜籽丢掉，冬瓜籽中的油酸可以抑制体内黑色素的活性，从而达到美白润肤的功效，另外冬瓜籽中还含有抑制黑色素生成、润泽肌肤的蛋白质和瓜氨酸。所以，吃冬瓜的时候，不妨嚼一嚼瓜籽，这样就可以滋润皮肤了。
不知道你有没有注意到，冬瓜的皮面上有一层粉状白蜡质层，这其实是它的保护膜，用来防止瓜内水分的蒸发以及外界微生物的侵袭。所以储存冬瓜的时候，千万不要破坏这层保护膜。
4.番茄
番茄中富含的番茄红素不仅是强抗氧化剂，还可以抗辐射。因此，多吃西红柿就可以帮助皮肤细胞抵抗紫外线、自由基等各种辐射伤害，还能预防黑色素的生成。最近还有研究表明，吃番茄酱对保护皮肤不被晒伤也有一定的作用。
食用时想要尽量保留番茄红素的话，可以直接把番茄做菜吃或是将番茄煮熟，这样还可以保护心脏健康，抗癌效果也会更好一些。
5.胡萝卜
德国有关学者表明，多食用富含胡萝卜素的食物可以有效预防紫外线造成的伤害，所以容易被晒伤的朋友可以坚持多吃胡萝卜，因为像胡萝卜、菠菜、西兰花等这些含有丰富胡萝卜素的食物需要持续吃11周左右，才可以见到它们的效果。
胡萝卜中的胡萝卜素是比较稳定不易失去的，不管你是直接煮熟和香油伴着吃或是加油烹饪，还是直接吃都可以吸收大量的胡萝卜素。
6.白萝卜
白萝卜中富含的维生素C，是一种抗氧化剂，对抑制脂肪的氧化，防止脂褐质的沉积会起到很好的作用，还能够抑制合成黑色素。在中医学上认为，白萝卜具有“利五脏，令人白净肌肉”的神奇功效。因此，多吃白萝卜可以养出白净柔滑的皮肤。
白萝卜中含有大量对有益于人体健康的维生素C，而胡萝卜中含有一种会破坏维生素C解酵素名叫抗坏血酸，所以白萝卜与胡萝卜不可混合食用，否则就会使得白萝卜中的维生素C被破坏掉，无法被人体吸收。
7.西兰花
西兰花中富含的异硫氰酸盐不仅可以促进保护酶的生成，使得细胞不受紫外线的侵害，还具有抗癌的作用，在卷心菜还有球茎甘蓝等食物中也含有这种物质。
在购买西兰花的时候，不要选择花球过硬的，因为那些西兰花会比较老，也不要挑选过轻的，事实上，手感越重的西兰花说明它的质量越好。清洗的时候，也不要把西兰花浸泡太久，以免损伤细胞，丢失营养成分。
8.蘑菇
蘑菇具有很强的抗氧化能力，因为蘑菇中富含的β葡聚糖的光防护功效，能够降低紫外线导致的氧化，所以吃蘑菇也可以起到防晒的作用。
购买蘑菇时，最好选择新鲜的而不是那些长时间浸泡在水里、营养成分流失的蘑菇。
9.豌豆
豌豆中含有维生素A，可以帮助护肤美容，还有消除黑斑的作用，所以在阳光毒辣的夏季，可以吃点豌豆来保护我们的皮肤。
不过，吃豌豆的时候一定要忌住嘴、适可而止，因为豌豆吃多了，会导致腹胀，而且炒熟的豌豆不容易被消化的，过食的话就可能会引起肚子胀得难受、消化不良等情况。豌豆和富含氨基酸的食物是很好的搭配，把它们放在一起烹调，豌豆的营养价值会得到明显的提高。
10.羽衣甘蓝
羽衣甘蓝是一种营养价值很高的蔬菜，它富含多种营养元素包括维他命、矿物质以及一些有益于身体健康的抗氧化物，它还含有大量的β胡萝卜素可以帮助防晒抗氧化，提高皮肤抵抗能力。
处理羽衣甘蓝的时候，也很简单，只需要去掉叶子的主要骨架，再切成条状就可以了。在烹饪的最后20分钟，把甘蓝加到汤或炖菜里面就可以了或是直接用油煎一下，都是很好的美味。
想要美美哒，这些蔬菜赶紧吃起来，有了它们的保驾护航，这个夏天再晒也不怕。