如何辨别“激素西红柿”?老菜农:看一个地方就知道,别再买错了

如何辨别“激素西红柿”?老菜农:看一个地方就知道,别再买错了

您会买西红柿吗?为什么每次买的西红柿都很难吃?八成是挑到激素西红柿了。

西红柿是一种很有营养的蔬菜,富含维生素、矿物质、蛋白质、糖类、有机酸、纤维素等,根据研究,每人每天吃1个西红柿,就能摄取一天所需的维生素、矿物质。尤其是它含有的番茄素可以抗菌抑菌,番茄红素有抗氧化、防衰老的作用。

所以,经常食用西红柿对身体还是有好处的,我坚持每天都吃2个西红柿,皮肤就没那么干燥。

大家都知道,正常的西红柿是夏季成熟的,但目前市面上的大多数西红柿,都是在温室大棚里种出来的,基本上都是没熟就采摘上市了,口感、味道、营养都会差很多。

为了能早上市,菜农们经常会给西红柿打激素,最常见的就是“催红素”,看上去红彤彤的,就像是长熟了一样,但切开后里面还是青的。未成熟的西红柿不仅难吃,而且还含有龙葵碱,对人体有害,可能引起中毒,因此一定要避开打了激素的西红柿。

怎么才能知道西红柿有没有打激素呢?最简单的方法就是切开,看籽的颜色是青色还是土黄色的,土黄色的才是真正长熟的。

然而,在超市或菜市场,是不可能让我们切开西红柿的,那还有什么方法吗?有的。

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