冷水鱼,生长在湍急流水中,有“天使翅膀”之称,一斤卖120元

如今的市场中,总能看到很多不同种类的水产品,每种水产品都有着特定的食用口感,吃起来很是美味可口,大家都会去品尝食用。比如说鲫鱼就十分清香,尽管里面的尖刺比较多,但市场价可不便宜,一斤卖到了15元左右,要知道鲤鱼也不过才5元,可见鲫鱼的美味已经经受了市场的考验,而黄颡鱼的价格也非常高,一斤卖出了18元左右。不过今天要说的这种鱼,它的食用口感更高,其名字就是裂腹鱼。
一、特性
裂腹鱼在我国的四川、云南、新疆等地区比较多见,作为一种淡水鱼,它喜欢在那些湍急的流水中生长,对昆虫、幼虫等都很喜欢。而它的名字,相比很多人都好奇,其实它的腹部并非是裂开的,只是因鳞片比较大,从而给人一种裂缝的感觉,而这两个鳞片也有着天使翅膀的称呼。
作为一种特有的经济鱼类,裂腹鱼的体型比较长,游泳性能出色,最爱逆流而上,尽管喜欢在高原生活,不过腹腔中的黑色薄膜,可以很好的抵抗紫外线,从而避免内脏受损,而因食材比较贫瘠,它们多是以藻类为食。
因当地的气候环境比较严寒,长势比较缓慢,8龄也不过才250g,10龄才500g,25龄以上的才5公斤,一般来说它的性成熟是在14龄,同时因生长的周期比较长,繁殖力弱,猛禽多,它为了能更好的生存下去,因此在进化中,精巢、卵巢都有毒,这样其他动物就不能贸然生吃。
当然在不同的高原地带,裂腹鱼的形态上也有很多改变,在3750-5000米的海拔内,体鳞完全退化。也因环境恶劣,平日里很少能看到裂腹鱼的身影,不过在怒江、金沙江有它们的身影,需要一个月才能孵化幼鱼,在10℃以上才能交配,在那些比较急的水流,它就很难存活了。
二、价值
裂腹鱼的食用口感十分香嫩,且香味比较持久,吃起来很是诱人,用于红烧味道比较出色,也有着独特的营养价值,蛋白质、微量元素的成分都很高,而它也有着药用的效果,对于丹毒、风痛等都有不错的疗效,而对体虚之人而言,它也是一种不错的滋补品。
目前的裂腹鱼也已人工的养殖,不过因对环境的要求比较高,就算是人工喂养,它的数量依旧不是太多,且其售价目前为120元一斤。而它的生长缓慢,只能食用浮游生物,生长年限不是太长,因此裂腹鱼的卖价高也就不足为奇了。
而裂腹鱼需要在那些没有杂质的环境内才能生长,且需要在流水中生长,养殖的话还需要在底部铺设沙石,从而进行消毒净化。
在养殖时,水温保持在14-20℃就可以投放鱼苗,密度不能太大,在饲料的投放上,本着少量多次的原则,且需要根据适量投喂,满足其营养需求。当然它的数量比较少,因此市场的裂腹鱼价格也在年年增加,养殖前景广,大家怎么看?
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