癌症和饮食的关系很“微妙”！记住这6个字，癌症会更远

癌症作为医学上的难题，是大部分人群所畏惧的疾病，即使是天天和癌症打交道的医生，也无法确保自己一生不会患癌。而对于癌症的治疗，莫过于化疗、放疗、手术、靶向、中药这些，除中药治疗外，其他疗法的副作用非常大。我们经常会看到一个瘦弱的老人病态的躺在哪里，连头发都掉光了，看着着实让人心疼。

其实癌症的发生和饮食习惯不无关系，最常见的比如说：长期酗酒导致肝癌，长期吸烟导致肺癌的。有些人群会反驳说：“我认识的谁谁谁，抽烟喝酒50年了，身体还好好的，一点事没有。"

没错，是有这样的一些人，因为我说的这些并不是一定会致癌的因素，而是会提高癌症发病率的因素，可能没有陋习的人群当中，一万个人有10个患癌；长期抽烟喝酒的一万个人中，可能就会有20个患癌。这只是概率上讲，吸烟喝酒会加大癌症的发病率，而不是说抽烟喝酒就必定会得癌症。

那怎么样才能降低癌症的发病率呢？其实癌症和饮食的关系非常微妙！降低癌症的发病率，需要你牢记这6个字

1.腌：腌制类的食物，总能让人食欲大增，因为这些食物通过秘制酱料进行腌制，总是独具风味。但是腌制类的食物会产生一种化学物质——亚硝酸，这可是国际上公认的“超强致癌物”，很容易导致胃、肠、胰腺等器官的癌变；

2.糖：甜食相信很多人都爱吃，刘医生也不例外。糖虽然是人体所需的成分，但是每天的需求仅在25g-50g之间。如果糖吃多了，且未能及时锻炼将其消耗，就会在身体内堆积，造成肥胖，会增加心脏、肝脏等器官的负担；

3.咸：食盐是以钠离子和氯离子的形式存在人体的血液中，来维持身体渗透压和酸碱平衡，是身体中非常重要的元素。但是盐分使用过多会导致高血压、肾脏受损、动脉硬化、电解质失衡等问题。日本胃癌之所以频繁发生，很大的原因是因为食盐摄入过多；

4.烫：我们人体正常的体温在36摄氏度，包括口腔和食管的温度都在37度左右，耐受的高温最高在50摄氏度左右。有些刚沏好的茶水温度在80到90度之间，会造成我们口腔、食管烫伤，长期如此会导致溃疡，最终发展成为癌症。所以千万不要再“趁热吃了”，只有适宜的温度，才能更好的品尝食物的美味；

5.酒：酒精是导致癌症发病率高的重要原因之一。有研究表明，肝癌、胃癌、食道癌、喉癌等多种癌症都和长期酗酒有关系。所以在日常生活中要克制自己，学会科学饮酒，如遇到开心的事情，可以小酌几杯，这样是没有太大问题的；

6.烟：长期吸烟、二手烟均会严重威胁身体健康，世界卫生组织(WHO)的统计数字显示,全世界每年因吸烟死亡的人数高达600万人次。烟草在燃烧时会有7000多种化学成分相互反应，有数百种是有害物质，其中有69种已知的致癌物。

除烟草之外，厨房的油烟也存在大量的致癌物质，所以在做饭的时候，一定要打开油烟机，切勿大量吸入油烟。

综上所述，饮食和癌症的关系很微妙！远离癌症，就要先从饮食上入手！

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