大葱价格暴涨，“屯葱”不卖的商户却说没有赚到钱，是真的吗？

昨天晚上，我在某视频平台上刷到了一个视频，视频中有一位“屯葱”不卖的柳大姐声称：别看现在的葱价这么高，就是现在将囤积的大葱出售，也未必能够赚到多少钱，与最早在葱价较低时已经将大葱卖掉的大葱种植户或商户相比，甚至还没有人家赚钱多。

这位柳大姐所言有些令人不太相信。在大葱刚收获的时候，大葱在市场上的售价为1.8元--2.2元/斤，而现在市场上的大葱价格已经上涨到了5.5元--6元/斤，价格已经上涨了两三倍，怎么能说现在将大葱出售还未必有当初就已经将大葱卖掉的大葱种植户或商户赚钱多呢？因此，我对这位柳大姐的言论表示怀疑。

今天上午，当我把这位柳大姐在视频中的言论告诉一位老农后，老农竟然比较赞同柳大姐的说法。我问这位老农为什么比较赞同柳大姐的说法时，这位老农给我这样算了一笔账：

一、葱叶损耗

市场上的大葱都是带着叶子售卖的。刚收获的大葱并没有多少叶子损耗。因此，即便是卖得价格低一些也不怎么会“亏秤”。而当收获回来的大葱放上一段时间之后，大葱的叶子就会枯黄或腐烂，因此，必须将叶子削掉才能够售卖，而大葱叶子的重量则会占到大葱总重量的30%--40%，因此，囤积起来的大葱是要“亏秤”的。

二、水分损耗

我国有句老话，这句老话就叫“百里不贩葱，贩葱一场空”。在古代的时候，尽管是用脚走路，但要行走到百里之外顶多也只需要两三天时间，但在这两三天的时间内就能够使大葱减轻10%左右的重量，从而导致贩卖大葱时“亏秤”，因此，才有了这句老话。

而现在有些大葱商贩已经将大葱囤积了一个多月的时间了，尽管这些商贩会采取防护措施避免大葱“风干”，但也不能够完全避免大葱中的水分蒸发。最起码，在这一个多月的时间当中大葱也要蒸发掉3%--5%的水分，而这些蒸发掉的水分就等同于大葱蒸发掉了3%--5%的价值。

三、堆沤损耗

大葱是既怕冷又怕热的一种蔬菜，过冷或过热都容易导致大葱腐烂。尽管有些囤积大葱的商户会将大葱放在棚子下或盖起来，但也避免不了大葱会有一些腐烂现象的出现。而一旦出现腐烂现象，就会导致堆沤损耗。

四、土块损耗

刚收获的大葱根部都或多或少会带一些土块，而这些土块就能够增加大葱的重量，从而使那些将刚收获的大葱就尽快卖掉的大葱种植户或商贩占了一定的“便宜”。而一旦将大葱囤积起来，大葱根部的土块就会因风干而脱落，从而导致大葱减轻了重量，最后使大葱“亏秤”。

在这里，我们就不考虑因看护大葱而投入的人工成本了。就是基于以上四个因素来看，这位柳大姐所言非虚。因此，也奉劝有些囤积大葱的商贩们不应该再长期囤积大葱了，否则，也许会得不偿失。毕竟，大葱仅仅只是调味品而已，并不是非吃不可的东西。如果大葱商贩们因种种损耗而继续抬高大葱价格，恐怕消费者就不会买账了。如果到了那个时候，囤积大葱的商贩们恐怕会有亏损的可能呢！

听了老农的算账后，我才觉得视频中的柳大姐说得也很实在。因此，那些囤积大葱的商贩们还是尽快将手里的大葱出售掉为好，否则，其结果不一定会好。