立秋，遇见它别手软，买来去皮当零食，好吃又养心，过阵子就少了

明天就是立秋了，立秋在气候上虽不是真正秋天的到来，但至少从暑热的天气中解脱出来了，秋风秋雨渐多，水田里盛开的荷花也渐渐凋零，又到了莲子成熟的季节了。

现在正是新鲜莲子大量上市的时候，应季的莲子最好吃，很多人喜欢买来煲汤喝，比如莲子炖猪肚、莲子百合汤、莲子猪骨汤等，都是非常好的保健汤饮，多喝莲子汤对身体有益健康。

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其实，新鲜莲子除了可以煲汤以外，我最喜欢的还是直接买来去皮当零食吃，清脆又爽口，还有一种独有的清香味，既好吃又有营养，同时又具有一定的养生价值。

自古以来，莲子就有“养心之果”的美称，是生活中常用的保健佳品，有滋补入药的作用，具有清热解毒、补肾固精、健脾安神的功效。

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在《本草纲目》中有：“交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿，止脾泄久痢，赤白浊，女人带下崩中诸血病。”

可见莲子的价值还是非常高的，其含有大量的磷、钾、生物碱、多种类黄酮，可养心、清热、降压等，还能辅助治疗心律不齐、心肾不交所引起的心悸等症，故而有“养心之果”之称。

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不管是夏季，还是秋季，莲子都是非常好的养心佳品，若在市场上遇见千万不要手软，一次买多点，买来直接去皮当零食吃，好吃又养心，营养丰富，还具有很好的养生效果。

每次看到有新鲜的莲子，我都会一下子买10斤，吃不完的就急冻存起来，想吃的时候拿出来解冻一下就可以吃了，也可直接拿来煲汤，口感一样非常好。