“长粒米”和“圆粒米”有啥区别？今天才知道，选对了营养蹭蹭涨

我们中国有南北之分，一直以来有“南米北面”的说法，虽然北方人的主食是面食，但在平日里也会吃米饭来改善伙食，而且大米粥也是日常生活中不可少的汤类，不过在选择大米上就没有南方人那么讲究了，北方的大妈大爷大部分都喜欢买价格便宜的大米，而年轻人主要看牌子，对于长粒米和圆粒米的区别更是知之甚少，今天就告诉大家它们之间的区别，选对了营养蹭蹭涨！

长粒米和圆粒米除了形状不同，它们的品种以及产地、口感、营养也是有区别，圆粒米也就是市面上常见的水晶米，东北大米，珍珠米以及五常大米，它们主要在我国东北地区种植，而长粒米在市面上常见的有泰国香米以及中国香米等，它主要在我国南方种植，接下来咱来说说它们的营养以及口感的不同。

大米是我国人民的主食之一，它其中含有的营养成分也是丰富，大部分都是人体必需的，圆粒米和长粒米在大部分营养上都是差不多的，不过圆粒米中含有的维生素B2以及维生素E、钙等物质，含量要高于长粒米，而长粒米中含有的硒元素含量高于圆粒米，所以想要营养营养更丰富一些的就可以选择圆粒米。

在南方吃米饭时，可以发现米饭都很松散，可谓是粒粒分明，口感有嚼劲越吃越香，尤其做成的炒饭好看又好吃，而在北方吃米饭，如果水添加得稍微多一些，米饭就会变得软糯黏稠，这是因为北方主要吃到的大米是圆粒米，而这种米粘性好，口感软糯，更适合用来煮粥、煲汤，所以在挑选大米时就可以根据口感来选择，喜欢吃软糯些的就可以选择圆粒米，喜欢做炒饭的就可以选择长粒米。

根据我国相关标准规定，不管是哪个地方产的大米包装袋上都是要标注产品执行标准号的，标有GB/T 1354的都是合格大米，如果想挑到更好的大米，可以选择标有GB/T 18824、GB/T19266、GB/T 20040或GB/T 22438的大米，还有市面上的大米有4个等级分类，当然一级大米无论是在品质还是口感上都是最好的。