212期众测 | 南非最具特色品种Pinotage × 300年多历史的酒庄葡萄园

皮诺塔吉Pinotage是南非最具特色的酿酒葡萄品种，它是黑皮诺(Pinot Noir) 和神索(Cinsault)葡萄的混合种。1925年，南非斯泰伦博斯大学（University of Stellenbosch）首位葡萄栽培教授亚伯拉罕·艾扎克·贝霍尔德（Abraham Izak Perold） 教授研发出该品种，神索在南非又被称为埃米塔日（Hermitage），所以取黑皮诺中的“Pinot”和埃米塔日中的“Tage”将新品种命名为“Pinotage”，即皮诺塔吉。1943年，皮诺塔吉首次被用于商业化种植中，但直到1961年，其名称才出现在酒标上。

近些年，南非的葡萄酒开始在世界葡萄酒舞台上阐释自己的角色，并赢得业界专家的尊敬。2015年，葡萄酒大师Tim Atkin在他的第三版开普葡萄酒（Cape wines）中高度评价了南非葡萄酒为“新世界最具活力令人兴奋的葡萄酒国家”。

212期试饮师众测选了南非酒庄送来的Drawn Vinery Pinotage 2016，这款酒由开普敦葡萄酒公司Cape wine company生产与销售。开普敦葡萄酒公司由酿酒师Erlang Erasmus于2010年成立，经过多年努力，Erasmus不仅是一位酿酒师也是一位合格的企业家，该公司致力于与世界各地的葡萄酒爱好者分享南非开普敦酒庄出产的优质葡萄酒。

公司创始人兼酿酒师ERLANK ERASMUS

Drawn Vinery Pinotage 酒标非常独特，以手写字母为基础组成了现代“图腾”，把酒款的信息以手写体的方式在黑色底起鼓烫银，把文化艺术与科学实验融合了在一起，酿酒师暗示这是一款实验性质的葡萄酒？

Drawn Vinery Pinotage 的酿酒葡萄选自Laborie wine葡萄园，Laborie Wine成立于1691年，位于南非西开普省（Western Cape）的帕尔（Paarl）葡萄酒产区，是南非拥有300多年历史的最古老酒庄之一。

212期

南非·和平庄皮诺塔吉 

DRAWN VINERY Pinotage 2016

产区：黑地SWARTLAND

葡萄园：LABORIE WINE

年份 ：2016

类型：干型

品种：100% 皮诺塔吉PINOTAGE

酒精度：14.5%

陈酿：10个月法国新橡木桶与美国橡木桶

酒评：

酒体颜色深度宝石红，中间颜色较深，边缘颜色由深至浅层次分明。香味浓郁，带有烟熏余味，有花香、覆盆子、香蕉、肉桂果香味，焦油和咖啡三类香味，并散发出橡木桶陈酿的气味。入口后香味更久浓郁，中酸，单宁中等细腻，酒体中等偏高，酒体平衡，余味带有咖啡、烟熏，明显黑巧克力转化白巧克力柔滑。

黑地SWARTLAND位于开普省东北方向60公里处，该产区为风化页岩土壤，葡萄酒十分细腻，有细致的酸味，并具有旧世界风格的收敛和纯净。