大蒜辣椒蒸猪皮的做法

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大蒜辣椒蒸猪皮

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猪皮含有丰富的胶原蛋白,具有美容养颜之功效,将猪皮放上辣椒一起蒸着吃,味道还不错。喜欢吃猪皮的朋友可以试试咯!

作者: 欣绿
  • 25分钟

  • 红油味

  • 初级

  • 其他

  • 其他

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  • 1/10 将猪皮洗干净,凉水锅下锅煮。

  • 2/10 锅开后,放入桂皮粉,白芷,料酒盖上锅盖,转中火将猪皮煮四十分钟。

  • 3/10 将煮好的猪皮捞出来。

  • 4/10 将猪皮切成块,用盘子盛好。

  • 5/10 葱姜蒜切成末。

  • 6/10 开大火将锅烧热,锅热后放入油,油八成热时放入葱姜蒜,辣椒面,炒出香味。

  • 7/10 往锅中加入生抽,十三香,盐,清水炒成酱汁。

  • 8/10 把炒好的大蒜辣椒倒在猪皮上。

  • 9/10 蒸锅中添水,开大火,水开后放入猪皮蒸十五分钟就可以了。

  • 10/10 蒸好的猪皮放上点葱花就可以上桌了。

  • 小贴士

    煮猪皮时放入料酒,白芷,桂皮粉,可以去除猪皮上的异味。炒大蒜辣椒时油不用太热,以免辣椒面下锅就变黑。

    作者: 欣绿

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