大蒜辣椒蒸猪皮的做法
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大蒜辣椒蒸猪皮
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猪皮含有丰富的胶原蛋白，具有美容养颜之功效，将猪皮放上辣椒一起蒸着吃，味道还不错。喜欢吃猪皮的朋友可以试试咯！
作者: 欣绿
25分钟
红油味
初级
其他
蒸
其他
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1/10 将猪皮洗干净，凉水锅下锅煮。
2/10 锅开后，放入桂皮粉,白芷,料酒盖上锅盖，转中火将猪皮煮四十分钟。
3/10 将煮好的猪皮捞出来。
4/10 将猪皮切成块，用盘子盛好。
5/10 葱姜蒜切成末。
6/10 开大火将锅烧热，锅热后放入油，油八成热时放入葱姜蒜，辣椒面，炒出香味。
7/10 往锅中加入生抽,十三香,盐,清水炒成酱汁。
8/10 把炒好的大蒜辣椒倒在猪皮上。
9/10 蒸锅中添水，开大火，水开后放入猪皮蒸十五分钟就可以了。
10/10 蒸好的猪皮放上点葱花就可以上桌了。
小贴士
煮猪皮时放入料酒,白芷,桂皮粉,可以去除猪皮上的异味。炒大蒜辣椒时油不用太热，以免辣椒面下锅就变黑。
作者: 欣绿
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