儿子不爱吃饭,这四道菜端上桌每次都吃到撑

鲜虾烧板栗

材料:鲜虾500g,板栗200g,洋葱1/2个,蒜薹200g,姜1块,盐1茶匙,蚝油1汤匙,鸡精1/2茶匙,豆豉酱50g

做法

1.板栗煮熟,洋葱切丁,蒜薹切丁备用。

2.锅里放油,放入豆豉酱和姜片煸炒出香味。

3.倒入虾翻炒均匀。

4.放入板栗,蚝油,盐,少许开水大火炒到虾八成熟。

5.放入蒜薹洋葱翻炒均匀,调入鸡精即可。

鹌鹑蛋肉丸

材料:五花肉 鹌鹑蛋 小白菜 葱 姜 鸡蛋 土豆淀粉 料酒 生抽 醋 盐 油

做法

1、猪肉搅成馅,如果不喜欢机器搅的,也可以自己剁一下

2、把葱、姜切末

3、将肉馅内放入葱末、姜末、生抽、酱油、料酒、耗油、醋、土豆淀粉、盐,再打入一个生鸡蛋,朝一个方向搅拌均匀

4、鹌鹑蛋在锅中煮熟,一般煮5分钟即可,煮熟后的蛋放入冷水中浸泡一下,把壳剥

掉,洗净备用

5、把肉馅放入手中按压成肉饼,把鹌鹑蛋放里包裹起来,用手揉搓成光滑的肉丸

6、锅中烧油,油温7成热时,放入丸子炸,一定要勤翻个

7、炸好的肉丸盛出备用

8、锅中留少量底油,加入葱末、酱油、耗油、糖,煮沸后加入炸好的肉丸

9、大火收一下汤汁,盛出即可

10、小白菜清洗干净,热水焯一下,摆入盘中,把煮好的肉丸放在中间即可

醋溜娃娃菜

做法:

1、娃娃菜洗净,掰成块,可以手掰的尽量不要用刀切

2、准备干红辣椒,葱姜蒜,取一个小碗放入醋、酱油、盐、糖等调成料汁;

3、热锅放油,放入花椒和大料炒香,捞出,再放入葱姜蒜炒出香味,放入娃娃菜大火快炒几下,倒入调好的料汁,再加入一汤勺水,盖上锅盖,中火煮3-5分钟,然后揭盖转大火,勾芡收汁,出锅装盘。

丝瓜面筋

材料:丝瓜、油面筋,胡萝卜、姜、蒜、干辣椒、盐、高汤(没有就用鸡精兑水)

做法:

1、丝瓜切滚刀块,胡萝卜切片。辣椒姜切丝,蒜拍碎

2、锅里放油,炒香姜蒜红辣椒。

3、放入丝瓜,胡萝卜,炒均,放三汤勺高汤,没有就用鸡精兑水。

4、放入油面筋,翻匀,油面筋会吸汤汁。放盐调味即可

(0)

相关推荐