油爆河虾、羊肚菌辛拉面、草虾红花汁海胆天使面

油爆河虾

食材&配料：

河虾、葱、生姜、干辣椒、菜籽油、香油、生抽、料酒、香醋、盐、白糖、鸡精

做法：

1. 油温7-8成热放入清洗干净的虾炸酥炸熟，捞出控油
2. 锅留底油，放入干辣椒、葱段、姜末爆香，加入酱汁、料酒搅拌均匀，直至汁液浓稠
3. 倒入炸好的河虾翻炒均匀，装盘即可

羊肚菌辛拉面

食材&配料：

辛拉面、羊肚菌、牛肝菌、火腿、葱花、盐、黑胡椒粉

做法：

1. 把火腿边角吊高汤，加入牛肝菌煮熟
2. 另取一个锅烧热水把面煮好，捞出过凉，装入器皿中
3. 净锅后加入吊好的火腿高汤，放入羊肚菌调味后倒入面中，撒上葱花即可

草虾红花汁海胆天使面

食材&配料：

细面、红花、草虾、黄油、百里香、海鲜汤、冬葱、蒜、盐、橄榄油、白胡椒粉、白葡萄酒

做法：

1. 把面煮2分钟备用，草虾焯水去壳，虾壳放入锅中煸炒煮虾水
2. 红花泡水，加入部分虾肉、海胆肉、百里香叶、虾水一起打碎，做成海鲜汤备用
3. 橄榄油炒香葱蒜、百里香叶、白葡萄酒收干，加入海鲜汤收汁，加入面、海胆肉、虾出锅，加入一小块黄油和适量的装饰即可