有个妙果,特别适合冬天的“火燥津枯”之体。
一直到大寒之前,我们身处的是己亥年的终之气。
《黄帝内经》对己亥年终之气的评语:“畏火司令,阳乃大化……其病温厉”。已经看到应验了:
冬暖不寒,阳气不潜,阴精消散,多发上热下寒的“温病”,流感。
很多人觉得体内火燥,呼吸道发炎,眼干、大便干,心火旺、尿频……
尤其是素来阴虚体质,肾精不足之人,近来特别容易感受此温热之邪。
这些,都是这波“冬温”的气运体现。
冬春温病,最耗人体的“阴”
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“畏火司令”——己亥年尾,阳气泄泻,肾水压制不住的相火燥气,慢慢地烧灼人体的营阴、精血。 使人血燥、内热。
我也属于上热下寒的体质,这段时间常眼睛干涩,睁不开,心里急的时候后背烘地一热,就知道要:
降火气、滋阴、润燥凉血了。
这也是冬至之后--立春的重点
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1、需要常清一清、拽一拽冲到上焦的虚火。
比如可以喝古方”乌梅三豆饮“,酸甜养阴、敛相火;也可喝清肝胆火的小白菊。
2、此时最好用、濡养阴液、使身体感到舒服的东西,为甘凉养阴之品。
比如莲藕、梨藕膏、荸荠、鲜百合、白芦根、橄榄、米粥油、西红柿、生态青菜、白菜萝卜等冬蔬……
它们能润燥,或培金生水,补回肝火损耗的阴液。
有一个冬季妙品,特别适合这段气运吃
那就是——柿霜饼。这个暖冬天吃它,刚刚好兼顾了以上的所有需求。
柿霜
柿霜:清心而退热生津,润肺而化痰止嗽,口疮常发,用此含之。
柿霜就是柿饼表层那一层白霜,是晾晒过程中析出来的柿子精华。
它又甜又凉,入口即化,特别善于清肃上焦之火邪,心肺诸热。
冬天有咽喉痛、口舌疮等上火情况,吃它最合适不过了。
柿饼
柿饼的性子跟柿霜不同。李时珍说“柿乃脾肺血分之果也”,它是属阴的,但鲜柿子性寒,脾胃虚寒的人不适合常吃。
柿饼就可以常吃了,它养肺胃之阴,健脾开胃,最宜于冬天的“火燥津枯”之体。
这段日子,三不五时地吃一吃柿饼,日常清火&滋阴养液,徐徐图之,可使身体舒服。
列举几种最好用的吃法
蒸柿饼
是一个吃柿饼的古法。
《食鉴本草》记载:大柿饼放饭锅内。蒸极烂。空心热服。最能清火凉血。
凡有大便燥结。痔漏便血等症。便宜多食。
一款简单做的冬日热甜品,大柿饼蒸得甜烂,吃一口,燥火顿消。
柿饼茶
这也是花花往年推荐过的润颜茶。随便煮一煮就是一壶明媚温热的好茶,植物本身的甜、润都溶解到了这暖红色的茶里。
这段咽干、口舌生疮、咳嗽的人,喝这个茶祛痰止咳,清火祛毒。
柿饼冬茶
【材料】柿饼3-4个,黑枣4个(或红枣去核)、桂皮1克
【做法】枣对半切开,和桂皮加适量水一起煮20分钟即可。
柿饼不要洗,切成小块,最后关火之后下,不要久煮,因为有些柿饼久煮后会出涩味。
冬日健脾汤
秋冬季健脾,除了要祛脾湿,还要照顾到脾肺之阴。池医生建议在健脾汤中加入一枚柿饼,清肺热、养脾阴。
最适合煮的是以茯苓薏米山药莲子为主要材料的四神汤,建议其中加入一枚柿饼。
在汤煮好之后加,这样就不会溶出柿饼的涩味,汤好喝。
冬日健脾四神汤
【材料】莲子20g、芡实20g、陈皮3g、柿饼1只、纯瘦肉500g
【做法】除柿饼外所有材料入锅,加水,大火烧开后后灯芯火煲1.5-2小时。
柿饼切块,关火时加入。
水晶桃
最近看到有人把核桃和柿饼一起吃,据说比大枣夹核桃更好吃,哈哈这个脑洞不错。
清代名医张锡纯很擅长用柿饼食疗,他有一个“水晶桃”的做法:
核桃仁、柿饼霜等量,先将核桃仁蒸熟,再把柿饼霜放入核桃上蒸化,融为一体,美名其曰水晶桃。
这个做法“肺肾两补”,可止肺肾两虚的咳嗽喘息。核桃补肾,柿饼霜清肺热,滋肺燥,利痰,而且味道甘甜,特别适合小孩子吃。
有心的妈妈可以试试。
【柿饼·忌】胃虚寒,痰湿内盛者不宜食。
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亲民的柿饼霜、食疗等,用好了,
能助大家不上火、防流感,安度暖冬。