喝鸡汤与腹泻

老母鸡汤是一道十分美味的菜式，它是用一只柴鸡做为食物用文火渐渐地熬煮而成，以味道美味，营养丰富而而出名。大家生了重大疾病后和孕妇不久生产完的情况下是大家的人体最孱弱的情况下，这个时候喝上一碗热呼呼的老母鸡汤可以加速人体的修复速率。老母鸡汤虽好，可是多喝也容易拉肚子。那麼，喝过老母鸡汤腹泻是什么原因呢?

鸡脯肉中带有的营养元素会在高溫情况下融解一些到老母鸡汤当中，鸡脯肉胆固醇成分高，老母鸡汤中也是带有绝大多数的猪板油，假如一次喝过多老母鸡汤，机体一下进餐过多不容易消化的饱和脂肪，非常容易产生腹泻。

老母鸡汤本便是滋补养生的东西，老母鸡汤有刺激性胃酸的作用，胃肠不好，消化吸收作用不强的人，喝过老母鸡汤后胃肠遭受刺激性，再再加老母鸡汤中带有较多植物油脂，利肠润肠，因此就拉肚子了。

很多人煲鸡汤便是一火锅锅底炖究竟，也不会在老母鸡汤中加上一些口味淡的食物来中合老母鸡汤中的植物油脂，大家都知道，老母鸡汤炖好后炒面会浮有一层很厚植物油脂，假如喝鸡汤时不除掉这种植物油脂，身体一下子摄取过多油腻感的东西，胃肠不可以立即采取行动，非常容易导致腹泻。

建议：煲鸡汤时配搭一些膳食纤维素丰富多彩的食物一起炖，与中药材一起炖养生药膳，或是先将鸡脯肉清煮除去绝大多数植物油脂以后再次炖;总而言之，便是尽可能要让老母鸡汤口味淡一点，不必太油腻感。

鸡汤作为一种营养物质，对人体确有补du益作用，但喝鸡汤并非对什么人都是有益的。小孩子腹泻时会随胃肠液丢失大量的营养物质，但千万不要用像鸡汤等高营养的液状食物来给小孩子补身体。否则，不但达不到壮体健身的目的，反而给小孩子带来更大的麻烦。

美国有个儿科医生曾诊治过一名17个月的女婴，这个女婴因呕吐和腹泻被父母喂了大量的鸡汤，结果不但腹泻未停，体重反而下降了110，经该医生检查诊断，发现该女婴有严重的酸中毒，血液含钠量也大大超过正常值，可她的皮肤弹性和黏膜都很正常，这表明患儿的高钠血症并非由腹泻脱水引起的，而是鸡汤的副作用。

为什么高营养的鸡汤会造成小孩子出现高钠血症呢？原来鸡汤进入人体后，蛋白质合成显著增多，而人体每合成1克蛋白质就需要0.5毫克钾，由于钾不断进入细胞，人体为维持平衡，钠大量进入血液和细胞液中，因而造成高钠血症。所以，小孩子腹泻时，忌喂鸡汤。

喝鸡汤会拉肚子吗

一般来说，只要注意适量正确喝，喝鸡汤是不会拉肚子。而喝鸡汤之所以拉肚子，可能是以下几个原因：

1、鸡汤喝太多

鸡肉中一些营养物质会在高温状态下溶解到鸡汤中，鸡肉胆固醇含量高，鸡汤中更是含有大部分的鸡油，而如果一次喝太多鸡汤，机体一下子进食太多不易消化吸收的饱和脂肪酸，很容易引起腹泻。

解决措施：鸡汤要控制量。鸡汤一般保持每周2-3次的频率最好，同时每次也不宜多喝，一次一小碗的量足以。

2、本身肠胃不好的人

本身肠胃不好的人喝鸡汤容易拉肚子。因为鸡汤属于滋补之物，会刺激胃酸，肠胃不好，消化功能不强的人，喝鸡汤后肠胃受到刺激，再加上鸡汤中含有较多油脂，利肠通便，所以就容易拉肚子。而且消化功能不好的话，喝鸡汤不仅不利于消化，反会增加胃肠负担，造成消化不良。

解决措施：肠胃不好的人不宜喝鸡汤。所以，不要再喝了。

3、鸡汤太油腻

鸡汤炖好后汤表面会浮有一层厚厚的油脂，如果喝鸡汤时不去掉这些油脂，喝了上面的油，身体一下子摄入太多油腻之物，肠胃不能及时作出反应，也很容易造成腹泻。所以，最好把这层油脂去掉，尽量要让鸡汤清淡一点。

解决措施：把几颗冰块放在不锈钢汤勺上。装好冰块的汤勺底部在汤的表层上绕个几圈，低温的汤勺就自动会吸附浮热汤上的油脂。因为油腻在低温下会降温凝固的。随后汤勺底部吸了很多可怕的油脂，赶快用纸巾擦掉，这样多弄个几次，汤上面的油几乎都去干净了。汤热的时候，汤勺吸附油脂的速度会更快更干净。或者先将鸡肉清煮去除大部分油脂之后继续炖。另外，炖鸡汤的时候不要用比较肥的鸡，不要吃鸡皮，最好吃鸡胸肉。

4、已有轻微腹泻症状的人

鸡汤是滋补之物，很多人发现当有一点轻微的呕吐，腹泻时，会很着急，就会认为身体虚，抵抗力不强，就开始喝鸡汤等温补之物。其实，腹泻时进食油腻食品，肠胃消化吸收会受到一定影响，反而会有加重腹泻。

解决措施：腹泻者不宜喝鸡汤等油腻食物，不要再喝了。这段时间应以清淡容易消化的食物为主。

5、和生冷瓜果搭配同食了

如果喝鸡汤同时，或者刚喝完鸡汤就去吃一些生冷瓜果，如苦瓜、番茄、西瓜、冬瓜、甘蔗等，可能会引起拉肚子。

解决措施：油腻的鸡汤不要和生冷食物搭配同食。喝完鸡汤后，最好半小时后再吃水果。