绿花菜，种植技术
绿花菜（Brassica oleracea var.italica）来自于十字花科，芸薹属，是个常见的蔬菜，我们来看如何栽培种植吧。
绿花菜为十字花科的一、二年生草本植物，属甘蓝类蔬菜。其形态与花椰菜相似，但花蕾较花椰菜粗，呈青绿色，主茎先端长出绿色的花球，由肉质花茎和小花梗及绿色的花蕾群所组成。
因以采带花蕾的嫩茎供食，故名嫩茎花椰菜，又因与花椰菜相似而成球状花蕾群，呈绿色，故又名绿花菜。
绿花菜的食用部分主要是脆嫩的花茎和短缩肥嫩的花薹及紧密群集成球状的花蕾。
绿花菜营养成分齐全，富含维生素A、维生素C和相当数量的维生素B1、B2以及磷、铁、钙等无机质，其色泽鲜绿，风味清香，花茎脆嫩，品质优于芥兰，风味比花椰菜鲜美。
品种：绿花菜又名青花菜、西兰花，属十字花科芸薹属，与花椰菜类似，属甘蓝的一个变种。绿菜花以绿色花蕾和鲜嫩的肥茎作为食用，可炒食、炝菜、凉拌及配菜，色泽鲜艳、风味独特、营养丰富。
土壤：绿花菜对土壤要求不太严格，因此凡排灌便利的土壤都适宜栽培，但以富含有机质、保水力强、肥沃、排灌性好的土壤为宜。
酸碱度：适宜的pH值为5.5～8.0，但以pH为6.0左右生长较好。
温度：绿花菜同其他甘蓝类蔬菜一样，属于喜冷凉蔬菜。种子发芽适宜温度为20℃～25℃，最低为4℃～8℃，最高35℃；植株生长适温为15℃～22℃，最低5℃，最高25℃。温度过高过低都会造成植株生长不良，商品价值下降。
光照：属低温长日照蔬菜，喜光照，在充足的光照条件下，生长发育正常，花球紧密，颜色正常，商品价值高。光照过强，花球变紫，光照不足，植株徒长，花球颜色不正常，严重影响品质。
栽后管理：生长初期和抽薹期需要多量的氮素和适量的磷、钾肥，否则会造成早期出蕾现象；绿花菜在生长过程中每亩地需氮素16kg、磷20kg、钾16kg，还需一定数量的微量元素，如硼、镁等。
水分：现蕾后淋水勿淋湿花球，避免积水腐烂；盛收期注意控制田间湿度，及时摘除病叶、老叶；遇酸雨或大雾天气时，应及时洒水，减少花球腐烂。
折叶盖花：当白菜花花球直径8～10㎝时要束叶或折叶盖花，以保持花球洁白。
收获与贮藏：绿菜花在植株顶端的花球充分膨大、花蕾尚未开放时采收为好，采收过晚易造成散球和开花。采收时间一般为上午6∶00～7∶00进行，严禁中午或下午采收。
绿花菜的介绍就到这里啦，种植技术也可以应用到很多同类植物中，而且十字花科植物的生命力特别顽强，只要去做，总能成功的。
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参考文献
（1）绿花菜特征特性及高产栽培技术 谭永旺 北京市优质农产品产销服务站
（2）早秋绿花菜无公害栽培技术 吴庆川 沛县敬安镇农业技术推广服务中心
（3）中国植物志