白灵芝，降三高

开头

文中的灵芝是在昆植遇见的，在一个种蘑菇的温室里面，灵芝是菌类，算不得植物，但也是不是动物，是个特别的类群。

所以许多野生菌吃起来像肉，但没有那么腻，像菜，又多了些腻滑爽口。就很特别，野生的灵芝到现在也没在山里遇见过，倒是见了许多地方都人工栽培种植。

种植灵芝的小姐姐给我说，这个叫白灵芝，灵芝还有许多品种，在科技苑上看到有人种出来磨盘般大小的灵芝，就很有观赏性。我们来看灵芝的用途吧。

灵芝

灵芝，又叫灵芝草、木灵芝、红芝、赤芝、万年蕈和灵芝仙草等。灵芝是食药两用真菌。

民间传说：吃了灵芝草，就可以长生不老，这充分说明灵芝确有较高的药用价值。《神农本草经》中把灵芝列为上品。

中医认为：灵芝有滋补、健脑、强身、消炎、利尿、益胃等功效。

还可治疗神经衰弱、心悸头晕、失眠健忘、慢性肝炎、肾盂肾炎、支气管哮喘、支气管炎、胃病、冠心病、动脉硬化、解误食毒菌中毒等。

药理实验表明，灵芝具有强心、保肝和镇静的作用。

据分析，灵芝中含有生物碱类、甾醇类、酚类、氨基酸、甘露醇、毒角固醇、甙类、内脂、香豆精等。

现代研究

现代医学研究表明，灵芝安全无毒、无副作用，具有抑制肿瘤作用；调节免疫功能。

促进骨髓细胞蛋白质、核酸合成代谢，对放射性损伤有保护作用；镇静、安定作用。

改善微循环、降血压、降血脂、提高机体耐急性缺氧的能力，对心肌缺血起保护作用；镇咳、祛痰、平喘；

减轻化学药物对肝脏的损伤、加强肝脏代谢药物的降毒功能；降血糖、清除自由基作用。

灵芝的采收干制

在正常情况下，灵芝从原基出现到菌盖成熟需20d左右，当菌盖充分展开，释放大量孢子，边缘白色消失，增厚不明显，菌盖颜色赤红，色泽均匀，这时即可采收。

采收后的子实体及时切去菌柄基部粘附的培养料，在太阳光下晒干，或置于烤房内烘干，温度控制在55～65℃，烘至含水量12%左右。新鲜灵芝的含水量通常为63％，折干率为40％～45％。

晒干或烘干的灵芝装入双层袋(一层塑料袋，一层编织袋）置于干燥的仓库内保存，并随时检查，防霉、防蛀。

冲剂(泡茶）

将灵芝子实体清理，去杂、洗净、晒干；然后以利刀切成细丝或薄片，装入茶叶盒中。

饮用时放一小撮于茶杯中，以开水冲泡代茶喝，直至无苦味时弃去。

煎剂

把子实体切碎，每服剂量5钱，放入药罐中，加水适量，煎0.5h，倒出药液，再用同样方法煎1次，合并2次煎液，分2次服完，若药味太苦，可加少量砂糖调味。

灵芝糖浆

干灵芝5kg，切碎，入锅加水30kg，煎煮1h，用纱布过滤，保留滤液；

残渣用同样方法再煎煮1次；合并2次滤液，浓缩至25kg。

取砂糖2.5kg，入锅中炒至微焦枯味时，立即把煎服液倒入锅中，不断搅动。

直至炒糖全部溶化之后，加入防腐剂苹果酸钠100g(苹果酸钠的用量是4％），待苹果酸钠溶化后立即起锅；冷却后分装于已消好毒的药瓶中。

灵芝酒

取灵芝子实体50g，洗净，切碎之后，入500g白酒(50度以上）中浸泡15～20天，直至酒呈棕红色即可饮用，每次口服25～50g。

灵芝食疗配方

灵芝50g水煎2h取汤，加入红枣25g，人参10g及适量冰糖慢火煮上1h。健脾开胃、补气益血、生津解渴，适于疲劳之时，运动之后饮用。

灵芝50g切片，与洗净的莲子(去蕊）25g及百合25g，加冰糖少许，水煎服。清肺燥，止干咳；常饮此汤，可改善虚弱体质、提高免疫力，尤其适于阴嘘咳嗽或肺结核病患者。

灵芝50g切片，与洗净的薏苡25g及龙眼25g，慢火煮约3h。可增强体质、提高免疫功能，对(病后、产后或手术后）体虚者的调养极为有益。

灵芝50g水煎2h，再加枸杞子10g慢火煮1h。健脾开胃、益肝明目，主治健忘失眠、神经衰弱。

灵芝100g水煎。时常服用，可治高血压、高血脂、高血糖。

灵芝50g，黄芪25g，刺五加25g水煎，熬成浓汤，趁温凉之时调蜂蜜，口服，常饮可防癌抗癌。

取整朵灵芝50g，不必洗去灵芝表面的褐色孢子粉，加清水适量(煮煎后约500ml）；第1遍煮约1.5h，取汤；第2遍将灵芝切成数片，再加水煎煮2h，

也可将较多量的灵芝做一次性煮煎，将冷却后的煎汤置冰箱内保存，分次(加热后）饮用。常服用可改善人体微循环，调节免疫功能。

有效成分

灵芝的有效成分有灵芝多糖、灵芝酸(灵芝三萜类化合物）、皂甙、麦角甾醇、腺苷、嘌呤、嘧啶、生物碱、内酯等，这几种成分大多能溶解于热水。

其中灵芝酸、皂甙、麦角甾醇等成分在热水中的溶解度较低，在乙醇中的溶解度较高。

灵芝多糖、腺苷、嘌呤、嘧啶、生物碱等成分有用热水提取的，也有用乙醇提取的。

热水提取灵芝酸等成分，提取率较低，但提取费用也较低，从经济方面考虑还是合算的，所以，现在灵芝有效成分的提取大多用水煎法。

灵芝黄芪酒

灵芝黄芪酒是以灵芝、黄芪、党参、白术为原料，用大曲酒为酒基的保健饮料，呈桔红色，澄清透明，药味纯正，药香适中，酒体协调一致，酸甜可口，余味爽净。

能显著提高细胞吞噬功能，并可诱发人体产生干扰素，对慢性支气管炎、慢性胃炎、神经衰弱等多种慢性病以及肝、肾脏疾病均有不同疗效，并能提高手术后、产后恢复期的功能。

灵芝黄芪酒的配方如下：大曲酒100kg、灵芝2kg、黄芪2kg、党参1.6kg、白术1kg，将药材洗净晒干后切片，用纱布袋包好，在白酒内浸20～30d，经棉饼过滤，得调配酒。

调配后，用不锈钢夹层锅间接加热杀菌，装瓶后再经蒸气杀菌槽加热灭菌，使酒品外观澄清透明。

经2次杀菌后，可提高酒品稳定性，在28℃下，存放8个月，酒色仍澄清透明，无混浊、酸败现象，杀菌后，开盖存放1个月也不会变质。

结尾

灵芝的介绍就到这里啦，灵芝的品种很多的，关于他的文献也多，这次先说这些吧，后面遇到别的灵芝我们再看更多关于他的其他方面的介绍。

声明

医家讲求“辨证施治”，人人“证”皆不同。本公众号所载内容为探讨学习之用，不构成用药建议，如有需求，请谨遵医嘱。

参考文献

（1）灵芝的开发利用 吴云 曾令奎（恩施职业技术学院，恩施445000）