如何做出一碗好吃又黏糊的拌饭

别说我没告诉你,秘诀就是芋头,你说土豆也可以,土豆当然不错,但是缺少了一个“黏”劲儿。
好吃的拌饭一定是会糊嘴的,这样口感才够厚够扎实,一口下去,大脑对淀粉的快乐感受很快达到一个峰值,好吃到尖叫。
肉眼可见的粉糯
芋头凉水上锅蒸,趁这空当蒜切小粒,西红柿切丁,辣椒切滚刀,芋头熟了扒皮,改小块备用。
蒜西红柿部分辣椒下锅炒出香味,加小勺豆瓣,翻炒出味下芋头,炒到芋头裹满豆瓣红油加热水稍微没过芋头,盖盖焖煮。
这小质地~又面又有劲儿
10分钟够了,想要汤汁更浓稠再加5分钟,出锅加一勺生抽、些许盐、剩下的辣椒翻炒两下即可。
!!!芋头绵软粉糯,汤汁浓稠,真没骗人,自己看,鲜香微辣,这一小勺连汤带肉的浇到大米饭上,那不得香到天灵盖~
一小勺
就这道烩芋头,是真不比肉差,一样香香,我个人喜欢带点辣味,来个蒜味或者清炒清炖都行,味道不一样但粉糯依旧。
说起吃上芋头还有点曲折,样品太多导致被遗忘了大半个月,发现的时候还好端端的,蒸熟扒皮儿都准备吃了又被临时叫出门。
很烦为什么没有能闻着味儿的手机
于是扒了皮的芋头又在冰箱里躺了3天,没想到!就这样烩出来味道还是很绝,本人先一百个好评献上。
同事含泪吃了三碗饭,终于吃上这口了,想太久了,实在撑了余下小半被另外同事连汤旋光。
整个过程就是:来不及说了,先吃饭。
用行动表达喜爱的同事
别嫌麻烦,芋头蒸熟皮可好扒了,一捏就脱,不卡指甲,最多有点黏糊,但为了美食,咱还有什么好说的呢,可劲儿扒就是。
好芋头才能成就好拌饭,好不好咱肉眼可见,香不香就等你亲自尝尝,不买后悔,买了回购系列,真真的我俩大拇指全给它。
淘然农场传统种植老品种小芋头,除了好我没别的话说,孩子不爱吃饭给试试吧,快入冬了冷,唇齿单薄口就得吃厚重点,那才暖和又得劲儿。
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