冰糖葫芦里，找一找葫芦

原创佰草风华 老板来碗独参汤

晶莹剔透的冰糖葫芦，鲜艳明亮，是冬日里甜蜜的记忆。

一说起冰糖葫芦，自然最先想到老北京，但其实大江南北的人们也大都喜欢冰糖葫芦。

冰糖葫芦在东北地区叫“糖梨膏”，天津地区叫“糖墩儿”，山东烟台地区叫“糖球”，河北有些地区叫“大串”。

就像鱼香肉丝没有鱼，老婆饼里没有老婆，菠萝包里没有菠萝......

冰糖葫芦也没有葫芦。

冰糖葫芦的种类很多，有山楂的、山药的、黑枣的、红果夹核桃仁的等等，现在更是演变出了各种水果甚至蔬菜的组合，口味和营养都更加丰富。

山楂味儿的最为普遍和经典，适合饭后食用。

山楂味酸、甘，性微温，归脾、胃、肝经，有消食化积、行气散瘀之功效。能治各种饮食积滞，尤其善于消化油腻肉食积滞。

富含维生素、多种有机酸、胡萝卜素等营养成分。

虽然山楂药食价值高，但是也不要贪食。

▲山楂含有较多的有机酸，具有收敛的作用，孕妇尽量少吃。

▲山楂只消不补，食用要有节制，尤其是儿童、糖尿病患者和脾胃虚弱者。

▲过食山楂可引起胃酸分泌过多，可能出现胃石症和肠梗阻的情况。

“旁边是扎满了糖葫芦的形似狼牙棒的草垛，前面是加上挡风玻璃的摊位，一串串糖葫芦齐整排列在托盘内，漂亮考究，品种繁多，十分海派。”