有的皇帝吃葱都用针雕花鸟鱼虫，为什么道光连一碗面片汤都喝不上
1.
大清皇帝都是有理想、有志向的人，但道光皇帝除了自身能力差以外，实在也还是点儿背，到他做皇帝的时候，国际形势发生了变化。
人们常说，点儿背不能怨社会，所有人的失败，根子还都在自己身上。
发展环境再不好，能比得上开国皇帝的金戈铁马辛苦吗？
他即位时已经39岁了，从政环境再差，能比康熙8岁即位时鳌拜专权环境差吗？
所以，遇到问题，所有的查摆原因，都是寻找推脱的借口。
按照台湾作家高阳的说法，宣宗是个好皇帝，但在清朝所有皇帝中，他的资质最差，也就是说基本素质不行。
可也就是这位资质最差的皇子旻宁，十岁的时候在热河张三营因为箭术好而得到乾隆皇帝赏赐的黄马褂，打下了隔代立储的基础。
嘉庆十八年，天理教徒攻进紫禁城，他又以鸟枪击毙两贼。嘉庆帝很高兴，封他为和硕智亲王，其御枪也被赐名为“威烈”。
此后，旻宁备受嘉庆帝器重，嘉庆帝称赞他“忠孝兼备”。
这样的皇子能不得到皇帝的喜欢吗？所以，早在嘉庆四年，就被秘密立储。
嘉庆二十五年（1820年）七月，嘉庆帝亲赴热河秋狝，皇长子旻宁跟随父皇前往。
不想嘉庆帝在承德病重，避暑山庄烟波致爽殿，御前大臣赛冲阿、索特纳木多布斋，军机大臣托津、戴均元、卢荫溥、文孚，总管内务府禧恩、和世泰等人当众开启乾清宫的鐍匣，宣布嘉庆四年的时候的诏书，立旻宁为皇太子。
嘉庆皇帝驾崩后，当日就护送嘉庆帝的灵柩回北京。
八月，旻宁在太和殿登基，是为清宣宗道光皇帝。
2.
道光皇帝厉行节俭，提倡节约治国，他自己不奢侈浪费，穿衣吃饭都和普通百姓差不多。
史料里有很多关于他节俭的记载。
野史记载：宣宗御宇三十年，服用之俭，为史册所罕见。所服套裤，当膝处穿破，辄令所司缀一圆绸，俗所云“打掌”是也。于是，大臣们争相仿效，都在膝盖上打一块绸子的补丁。
一天，召见军机大臣，曹文正跪在他跟前，就问：曹爱卿，你的套裤也打补丁吗？
曹文正回答说：做新裤子的太费钱，所以我们都打补丁。
宣宗又问：汝打掌须银几何？
曹文正有些惊讶，说：须用钱三钱。
宣宗说：你们外面做东西太便宜了，内府补这个补丁需要五两银子。
购买好几条裤子的了。
3
可再节俭的人，也有自己想吃一口东西的时候。
一天，道光皇帝令御膳房给他做一碗面片汤。
传旨下去，皇帝要吃面片汤一碗。
过了一会，内务府奏报：
奏请万岁，您要想吃面片汤，需要成立一座御膳房，专门来做这个面片汤。需要有总监、质量监督等管理人员若干，需要有采买白面的人、和面的人、灶工等厨役若干人、共计需银数千两，而且还要有正式编制和相应的行政级别。
道光一听，口吐脏字：
靠！前门外有一家饭馆的面片汤就很好吃，一碗只要四十文钱，可以派太监去买呀！
不要事事都亲力亲为，不都说可以走服务外包吗？
传旨：去前门外饭馆买回一碗面片汤来。
又过了很久，内监来奏：
那家饭馆已经关闭很多年了。
道光无奈，说：朕不能以口腹之故，枉费一钱。
不，这是费钱的事吗？！
4.
民以食为天，吃饭从来就是天大的事。
好的皇帝都是把老百姓能吃上饭当成天大的事。
班固说：“王者食所以有乐何？食天下之太平富积之饶也”，
意思是说，百姓的幸福才是皇帝最大的幸福，而不是后来人们说的，皇帝的健康就是我们最大的幸福。
如果天下饥荒，饿殍满路，帝王就应当有撤馔之举，以显示与天下同心、体谅民情。
康熙皇帝每次遇到大的灾荒，有老百姓吃不上饭时，就减少自己吃饭的次数，让身边的大臣们也着急。
皇帝吃饭是政治，所以，古代君主的膳食及烹饪，从一开始就得到了足够的重视。
对于“重视”这件事，古今同理，就是给予足够的级别。
先秦的时候，君主的厨师就已经被列为职官，“宰”，顾名思义，杀猪宰羊，就是与庖厨有关，后来就成了皇帝的辅臣。
近几年有人总结了一句话：你要想抓住一个男人的心，首先要抓住他的胃。
任何时候都不要轻视给领导管伙房的人。（还有经常和领导一起吃饭的人）
5.
伊尹被称为中华厨祖。
最早就是商汤的“宰”，司马迁说话其实挺狠的，他说伊尹扛着鼎（锅），端着俎（菜板子），用美味让商汤心悦。（这得多累呀）
然后向汤讲述王道：治大国如烹小鲜。
宰后面加了一个相字，宰相就不用再御膳房里忙活了，御厨中的首领就是膳夫、庖人、食医、内饗、外饗、笾人、醢人等。秦汉时期御厨的首领叫大官令，下有大官丞，庖人长、丞，大官献食丞，汤官令、丞。
从北齐开始，负责宫廷饮食的机构为光禄寺，下面分太官署、珍馐署、良酝署、掌醢署等，光禄寺最高长官是光禄寺卿，正三品，和大家都熟悉的主管审判的大理寺卿同一个级别，沿至清代。
所以，过去人们说的宰相门前七品官，何止七品呀！
隋唐的时候，又开辟了第二个御膳机构——殿中省尚食局，负责皇帝日常膳食的殿中省尚食局，长官为奉御，督办御膳，保障遵守春肝、夏心、秋肺、冬肾的食禁。呈给皇帝的食物，由奉御先尝。
清代还在制度上规定了皇帝每天供应的饮食供应，每日的膳食原料有：盘肉二十二斤，汤肉五斤，猪油一斤，羊二只，鸡五只，鸭三只，白菜、菠菜、香菜、芹菜、韭菜共十九斤，大萝卜、水萝卜、胡萝卜共六十斤、包瓜、冬瓜各一斤，苤蓝、干闭蕹菜各五斤，葱六斤，玉泉酒四两，酱、清酱各三斤、醋二斤，牛乳一百斤，玉泉水十二罐，乳油一斤，茶叶十五斤。
这么多材料，唯一缺的就是白面。
所以，皇帝想吃面片汤，有点难。
这过的是什么日子呦！
6.
由大乱走向大治，再由大治走向大乱，中国历史一直在翻烧饼。
由俭入奢易，由奢入俭难，道理谁都懂，可做起来就费劲。
相声《珍珠翡翠白玉汤》是说朱元璋的由俭入奢的过程，地位不一样了，口味也提高，都是没有办法的事。整个明朝的御膳从形式到内容都格外讲究。
故宫出版社编了一本《故宫满汉全席日历》，里面记载了明宫精馔。
《宫延睹记》云：每进一味，有黄绢一端罩之，盒盖上，用小曲柄黄伞一把，金铃数十，太监顶之而进，摇曳有声，防鸟雀之污也。至上前跪，随用领巾藏起口鼻，以虞出息之不谨。
这是普通宴席的上菜模式。
《鼎盛王朝》里上演的满汉全席传菜，可参照。
明朝还有一种专门供皇帝、后妃享用的精馔。嘉靖朝的时候，有一位闵姓宫人曾向族人讲述宫中宠妃筹备精馔的事，她负责的是切葱。
人说，你切葱不是太简单了吗？你还能切出花来呀，葱花。
她还真的给切出花来了，她切葱不是用菜刀，是用针。
她能用针把葱镂雕成人物花鸟，别具逸致。
7.
同样是皇帝，嘉靖皇帝吃葱都能吃出花来，而道光皇帝为什么连面片汤都吃不到呢？
清史专家王树卿多年进行清宫史研究，他在写咸丰皇帝的时候有这样一句话：
与明代皇帝不同，清代皇帝大多都是希望有所作为的，除光绪帝没有实权，宣统帝年幼，剩下的只有同治帝较差。
所以，嘉靖帝和道光皇帝不能比。
吃葱，有酱不就行了吗？干嘛还要镂雕成人物花鸟呢？
终于，把李自成逼反了，最后迎来了大清，这是自己作。
道光皇帝吃不上面片汤的问题也是出在他自己身上，导致宫内御厨人等合伙欺负他。
资质太差而管的事情又多，很多事情就会鞭长莫及。
高阳在写道光皇帝的时候，这样说：
宣宗新政，一心一意想整饬吏治，但志大才疏，军机又不得力；每天面对着一大堆奏折，看都看不完，更遑论裁决，因而颇以为苦。
这个时候，他所重用的曹振镛献策：
今天下承平，臣工好作危言，指陈阙失，以邀时誉，若遽罪之，则蒙拒谏之名。此后中外奏章，皇上毋庸遍览，但择其小节目之错误者谴责之，则臣下震于圣明，以为察及秋毫，必无敢肆意者。
道光皇帝还真就听了这个馊主意，以后奏章中凡是有小错误的，必严斥罚俸降革，中外震悚。以至于后来晚清将亡，政府者还尚循斯辄。
从此，中国官场上形成了报喜不报忧，流毒至今。
8.
凡事没有规矩就不成方圆。
可规矩固化，就会呆板，很多人为了避免受罚，都要循规守矩，不敢越雷池半步。于是，皇帝想吃面片汤，食谱里没有，太监们就要想办法，重新申请部门吧，面片汤部，设立若干个部主任，明确职责，做好皇帝想吃的面片汤。
去外面买一碗？
谁去？得设立一个岗位吧？！叫买面片汤主任？
关键是有风险，
面汤咸了怎么办？
面汤凉了怎么办？
面片宽了怎么办？
面片窄了怎么办？
... ...
谁知道小心眼的皇帝什么时候发怒。
所以，死太监们回来报给皇帝：前门外面馆拆迁了。
太监来了，谁敢不拆呀？！
吃面片汤，等着吧。
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