饭店凉菜面条之所以比家里好吃，核心秘方之一，在复合酱油里 / 开普饭

我是水大叔,一本正经探索美食乐趣! 为什么饭店的凉菜那么好吃,教你做,酸辣开胃多少都不够吃!

川菜中的复制酱油又称复合酱油,颜色为棕红色,汁比较稠.咸鲜回甜.味浓醇香:主要用于凉拌.小吃,面食等,也可用于炒菜中.是川菜馆中必不可少的调味料.这个加工过的酱油,灰常好吃,拌面,拌饭,拌菜,多用.为 ...

大家平时有没有发现同样的菜饭店做出来的就是比家里好吃深入了解才发现单就酱油的使用上就有很大的不同大厨悄悄透露了一些小窍门快一起来了解一下吧原来饭店的酱油不是拿来直接用的而是在里面悄悄动了 ...

文/小兰聊美食夏天天气炎热,很多人不喜欢吃温度太高的饭菜,比如火锅.铁锅炖等,但是却偏爱一些凉菜.凉面.凉皮等,吃着确实也更舒心.说起凉拌菜,相信有的人会问了,为啥饭店做出来的凉菜那么好吃,而自己在 ...

炝拌土豆丝时,切忌直接焯水,多加1步,土豆丝香脆清爽,香极了.炝拌土豆丝大家都喜欢吃,夏天在饭店,每桌客人都会要一盘土豆丝,喝着冰啤酒,味道香辣脆爽,真是太怀念了.现在这种情况下,只能在家自己动手做, ...

再过几天就是小暑节气了,而进入小暑再过几天,就是著名的"三伏天"了,其实现在是温度已经是比较高的了,潮湿闷热一直伴随着我们,这个时候大多数人的食欲都比较差,吃饭的时候也都想来点清凉 ...

你有没有发现同样是酱油在饭店里吃到的就是比家里的鲜! 这是为什么? 原来酒店大厨都会在酱油上做点"手脚"! 点子王老朋友广哥教你小窍门让普通生抽华丽升级为调味酱油! 到底怎么 ...

饭店凉菜面条之所以比家里好吃，核心秘方之一，在复合酱油里