天然水果染料——石榴皮

石榴皮,为石榴科植物石榴Punica granatum L.的干燥果皮。英文名PomegranateRind。

拉丁植物动物矿物名:PunicagranatumL.

我国南北都有栽培,以江苏、河南等地较多。

石榴皮始载于《雷公炮炙论》,原产西域(指敦煌以西诸国),汉代传入中国,历代本草多有记述。《本草经集注》云:“石榴以花赤可爱,故人多植之。”《本草图经》云:“今处处有之……木不甚高大,枝柯附干,自地便生作丛。种极易息,折其条盘土中便生。花有黄、赤二色。实亦有甘、酸二种,甘者可食,酢者入药。”《本草衍义》云:“安石榴有酸、淡二种。旋开单叶花,旋结实,实中子红,孙枝甚多,秋后经雨,则自坼裂。”《纲目》云:“榴五月开花,有红、黄、白三色。”又:“榴者,瘤也,丹实垂垂如赘瘤也。”并引《事类合璧》云:“榴大如杯,赤色有黑斑点,皮中如蜂窠,有黄膜隔之,子形如人齿,淡红色,亦有洁白如雪者。”《本草图经》:“安石榴,旧不注所出州土,或云本生西域。陆玑与弟云书云,张骞为汉使外国十八年,得涂林安石榴是也。今处处有之。木不甚高大,枝柯附干,自地便生作丛,种极易息,折其条盘土中便生。花有黄、赤二色,实亦有甘、酢二种,甘者可食,酢者入药。又有一种山石榴,形颇相类而绝小,不作房,生青、齐间,甚多,不入药,但蜜渍以当果,或寄京下,甚美。”《本草衍义》:“安石榴,有酸、淡两种。旋开单叶花,旋结实,实中子红,孙枝甚多,秋后经雨,则自坼裂。河阴县最多。又有一种,子白莹澈如水晶者,味亦甘,谓之水晶石榴。惟酸石榴皮,合断下药,仍须老木所结,及收之陈久者佳。”

化学成分:果皮含鞣质(tannin)10.4%,蜡(wax)0.8%,树脂肪(resin)4.5%,甘露醇(D-mannitol)1.8%,粘液质(mucilage)0.6%,没食子酸(galicacid)4.0%,苹果酸(amlicacid)、果胶(pectin)和草酸钙(calciumoxalate)4.0%,树胶(gum)3.2%,菊糖(inulin)1.0%,非结晶糖2.7%。从鞣质中分得:石榴皮苦素(granatin)A、B,石榴皮鞣质(punicalin),2,3-O-连二没食子酰石榴皮鞣质(punicalagin)。果皮还含反油酸(elaidicaicd),异槲皮甙(isoquercetrin),矢车菊素-3-葡萄糖甙cyanidin-3-glucoside),矢车菊素-3,5-二葡萄糖(cyanindin-3,-5-diglucosede),啼纹天竺素-3-葡萄糖甙(pelargonidin-3-glucoside),啼纹天竺素-3,5-二葡萄糖甙(pelargonidin-3,5-diglucoside)。又从果皮的甲醇提取物中分得四聚没食子酸(tetramericgallicacid),有抑制碳酸脱氢酶的活性。

果皮、茎皮、树皮均含生物碱,已分离出:石榴皮碱(pel-letierine,punicine),异石榴皮碱(isopelletierine),伪石榴皮碱(pseudopelletierine),N-甲基异石榴皮碱(N-methylisopelletie-rine)等。又从树皮所含鞣质中分离出:石榴皮鞣质,2,3-O-连二没食子酰石榴皮鞣质,2-O-没食子酰-4,6-(s,s)并没食子酸连二没食子酰-D-葡萄糖[2-O-galloyl-4,6)s,s)-gallgyl-D-glu-cose],2,3-(s)-六羟基联苯二甲酰基-D-葡萄糖[2,3-(s)-hexahy-droxydiphenoyl-D-葡萄糖[6-O-galloyl-2,3-(s)-hexahydroxydiphenoyl-D-glucose],长A、B、C、D,石榴皮葡萄糖酸(punigluconin),木麻黄鞣质(cacortein),木麻黄鞣宁(casuarinin)。

在古文献中虽然查不到作为染料使用的记载,但长期以来是作为天然染料使用的。石榴皮的主要染料成分是鞣花酸类物质,其具有多酚类酯的结构.显酸性。

其提取的方法很简单,用中性水萃取即可。具体操作是:

一公斤干燥石榴皮加十升水,在75℃条件下萃取一小时,滤去染液,再加同样的水重复萃取三次,合并染液即可。

染色可直接染色,也可以加媒染剂做媒介染色,效果均可。

最佳染色温度为50℃,染色时间为30分钟,PH值3-4.

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