#国际粮食减损大会将在中国召开#

9月9日至11日，一场主题为“减少粮食损失浪费，促进世界粮食安全”的国际粮食减损大会在山东济南举行。

据了解，当前粮食损失浪费现象在全球范围内普遍存在，人们在吃饱肚子的同时，对粮食的迫切需求感就降低了，而事实上，对粮食有迫切需求的群体还有很多，即便是能吃饱肚子的群体，粮食危机依旧存在。

根据联合国粮农组织发布，每年全球浪费的粮食高达13亿吨，可解决全球20亿人的温饱问题。拿我国粮食2020年总产量约6.7亿吨计算，每减损一个百分点，就止损650万吨，可以养活约1600万人。

所以，在刨除因不可抗拒的自然灾害所导致的减产外，在粮食生产过程中、产后的运输、晾晒、储存、加工等环节、及人们日常饮食所造成的浪费，是当前造成粮食浪费的“三大漏洞”，据农业农村部副部长马有祥表示，“从某种意义上说，粮食减损就是增产”。

特别是在自然灾害频发的当前，更加凸显了粮食安全的重要性，若想减少后顾之忧及对未来的忧虑，就要先从我做起，珍惜粮食。

如今国家正严格确保18亿亩耕地，就是因为要避免大家今后饿肚子，而节约粮食，就是一种在不增加耕地的前提下，还可达到粮食增产的关键所在。

当前，国际粮农组织重点聚焦三个环节的减损，这三个环节也是当前造成粮食浪费的三大漏洞：

一、生产过程中的减损

随着农业机械化的普及应用，很多农民都发现了一个问题，那就是在产量日益增加的同时，粮食浪费也达到一种可怕的境地，特别是近些年，每年的小麦田间都有大量的玉米苗出现，而大量的小麦苗，也成了玉米田的主要杂草。

之所以出现这种现象，主要还是和粮食收获过程中，农业机械作业的不精密有关，无论是小麦收割机，还是玉米收割机，目前大多还达不到精密收获的程度，特别是小型收获机械，更是无法确保作业质量，这是农业机械自身所存在的缺陷。

由于夏收或秋收季节较短，有些农机手为赶工时，往往会加快收获速度，从而导致粗糙作业现象发生，机械和人为因素合二为一，这才造成大量粮食浪费在田间。

由于秸秆还田，浪费的粮食籽粒不容易被发现，种植户眼不见为净，当时也没觉得十分心疼，直到在田间浪费的粮食生出幼苗，这才看出粮食损失的轻重。

以小麦收获举例，据相关数据显示，小麦联合收割机标注的收割损失率为3%，这仅仅是收割机的最小损失率，在人为致损率或机械老化而导致的损失率上升的前提下，按我国2019年全国冬小麦3.6亿亩的种植面积计算，损失的数字就是108亿斤，可解决27万多人的吃饭问题。

二、产后减损

收获的粮食在运输、晾晒、仓储和加工过程中的浪费同样不可小觑，和粮食在田间浪费的有形相比较，这些浪费往往是无形的。

有位种植大户，种植了370多亩春玉米，由于是第一年种植，经验不足，临近收获时，才发现缺少储存玉米的场地，加上今年8月份气候以阴雨天气为主，正值收获季节，就面临天气和场地的制约，收获的玉米，由于保护措施做得不到位，出现了很多发霉生芽现象。

无奈之下，剩下的200多亩玉米，便以800元/亩的价格卖给了别人，当初投入了100多万种植玉米（连同地租），非但没有赚钱，反倒种出了一地鸡毛，最后一算账，赔了30多万元。

普通种植户尚不能保证收获后的粮食不受损失，种植大户由于储存粮食数额过大，管理上的漏洞更多，损失也就更大。

最后一种浪费叫做餐桌上的浪费，如果以上两个环节和农民有关，那么这个环节的浪费，就和大家息息相关了

农业机械的精确程度可以提高，粮食的运管存能力也可以通过管控得到提高，餐桌上的浪费依然能够提高，同时也是最容易提高的一个环节，但偏偏也是最不容易见效的一个环节。

人们在生活条件提升的同时，对粮食的依赖逐渐下降，但吃饱肚子不代表就可以为所欲为，前脚饥饿感尚未走远，后脚就过上了吃馒头吃一半扔一半的土豪似的生活了。

据统计数据显示，我国每年餐桌浪费约为1700-1800万吨，相当于3000-5000万人一年的口粮。

由此可见，杜绝或减少粮食浪费已经刻不容缓，节约粮食也不再是一句口号，今年世界粮农组织在我国召开的粮食减损大会，但愿能取得圆满成功，为三大粮食浪费环节的有效减损作出应有的贡献。