抹茶奶酪夹心蛋糕

抹 茶奶酪夹心蛋糕

蛋糕体：

鸡蛋2只，
细砂糖60克，
低粉60克，
黄油15克，
牛奶25克

抹茶奶酪夹心：
奶油奶酪50克，
黄油20克，
糖粉10克，
抹茶适量

烘焙：180度上下火中层12-15分钟

1、称量好所有材料

2、热狗模内壁薄薄地涂一层软化的黄油备用

3、2只鸡蛋加入细砂糖隔40度温水打发至滴落的蛋糊不会轻易消失

4、一次性筛入低粉

5、用手抽翻拌均匀

6、将黄油和牛奶混合加热（微波或隔水）至黄油融化，搅拌均匀后沿盆壁倒入面糊中，仍以手抽混合翻拌均匀

7、改用刮刀将面糊翻拌数次

8、倒入准备好的模具8分满入预热好的烤箱烘烤至表面金黄