餐饮新纪元，让你的餐厅经营更容易！餐饮实战第一自媒体。都说大城市生意更好做，人流量更多，大家工资更高，消费能力更强，听说深圳遍地都是黄金，于是福建小伙张峰从老家福州来到了深圳开面馆。
心想着在这个遍地都是黄金的大城市能够赚得盆满钵满，哪知道最后却是梦一场！
张峰来到深圳时，意气风发，在深圳龙岗区一个商场里租了一间店面，准备开一家面馆。张峰做面馆是有原因的，初中毕业后，张峰就在福州一家面馆里工作了6年，对于做面条这件事情，张峰已经是轻车熟路了。
在深圳龙岗区这个商场购物中心里，人流量周末时还是挺大的，但是平时工作日期间的人流量却并不是很乐观，但也正因为这样，才给了张峰把面馆开进商场里的机会。这家店面原本是一家川菜馆，后面由于生意不好，选择了关门，张峰直接从物业接手，没有付转让费，但是商场管理费，物业费，店面租金可不低。投资了近30万元，拿出了工作6年的积蓄，张峰在深圳正式拥有了一家属于自己的面馆，心想着依靠这家店成为百万富翁，张峰梦想很大，但现实却总是让人很无奈。
门店开业第一天，搞了活动，原价20元的面条卖15元，本想着这样的活动生意会非常火爆，张峰为此还准备了近百斤的面条。但是哪里知道，开业第一天张峰就迎来了无情的打击，门店一天只卖出了60碗面条，收入900元，100斤的面条，最终只卖出了24斤，剩下四分之三，没想到第一天就出师不利。门店堂食生意不好，于是转战外卖，登上外卖平台后，想着能够爆单，哪里知道，一天下来也没几个订单。为了提高外卖订单量，张峰花费1000元在外卖平台上投放了广告，虽然搜索结果靠前了一点，但是成交量依然很低。外卖平台业务员告诉张峰，想要外卖订单量增加就一定要长期投放，这样才有效果，张峰看了一下，一天就要四五百块钱，长期投放根本做不到。
开业第三天生意比第一天更惨，门店营业收入不到500元。很多前来逛街的顾客看了一眼门店就走了，可能是消费者觉得这家店装修太豪华了，看起来根本就不像是一家面馆，虽然店门口写着15元一碗牛肉面，但是消费者们依然还是不愿意进店消费。张峰也很无奈，当初看好这家店铺就是因为门店装修很不错，接手之后采购锅碗瓢盆就可以开干了，不需要重新装修，很省事，但是却没想到，由于店面装修环境太好，既然导致消费者不愿意进店消费。15元一碗的牛肉面，这个价格张峰是亏钱的，牛肉的价格每天都在上涨，再加上商场高昂的租金和管理费，还有人工成本费用，一碗牛肉面的成本可不低。张峰没有办法，又把价格往下调了5块钱，10元一碗牛肉面，这样的价格在商场里已经是非常低了，但是前来品尝的顾客还是很少，一天下来收入89元。开业第5天张峰就干不下去了，看着眼前空无一人的大厅，张峰心灰意冷，各种办法都尝试过了，但是门店生意依然没起色。开业第5天，福建小伙张峰把这家投资了30万的面馆关门了。这次的打击太大了，张峰意志消沉道：“深圳遍地是黄金？呵呵！”
对此，你是怎么看待的呢？
“我是一只没骨头的鸡爪，
希望你幸福！”
柳哥现专注无骨凤爪，泡制、烧烤、卤制、火锅菜品，为餐饮提供定制化菜品
