东西南北,中国四大顶级茶馆 2024-05-11 06:08:42 爱味精选 唯美食为世间最高待遇公众号 请识别下方二维码加我好友 中国各地历史地理条件与经济文化发展的差异性,造成了饮茶习俗具有明显的地域特征与民族特征。各地茶俗在古老饮茶方式的基础上长期沉淀,不断演变,既折射历史,又反映现实生活。无论是市井街头的茶摊茶亭,还是闹中取静的茶楼茶馆,都是各地饮茶习俗的集中体现。下面就带你了解东西南北茶馆不同的风情特色。东-苏州茶馆主精致“洞庭山有茶,微似岕而细,味甚甘香,俗称'吓煞人’,产碧螺峰者尤佳,名' 碧螺春’”。大名鼎鼎的碧螺春不是产自湖南洞庭湖畔,而是来自于苏州吴县太湖的洞庭山。饮茶自古便是苏州人“偷得浮生半日闲”的消遣方式。旧时苏州茶馆临街枕河,遍布大街小巷。从文人雅士到车夫小贩,都有各自聚集的茶馆,自成一体,绝不会走错门。苏州老茶客将泡茶馆称作“孵茶馆”,三五老友茶馆相聚,人各执一壶,品茶论道,谈笑风生;再听得评弹一曲,苏州人的闲情逸致尽在杯盏之间。现在,苏州众多的茶室隐在各色园林之中,曲栏长窗,水榭亭台,使“喝茶”回归了古人的诗意,妙趣横生。茶客只要一杯淡茶,听着三弦叮咚,清脆欲滴如流水走过三生石畔,一天的时光就这样闲适地度过了。西-成都茶馆烟火气成都被誉为“泡在茶碗里的城市”。巴蜀是中国茶的发源地之一,自古饮茶风气盛行。四川有句老话,“头上晴天少,眼前茶馆多”。晒不到太阳的成都人都聚到了茶馆里“摆龙门阵”。巴蜀地处西南盆地,天然闭塞,而茶馆接待四方往来之客,更成为了传播信息的场所。成都人喜花茶,茶具则沿用北方惯用的盖碗。有意思的是,成都茶馆里茶客的桌上是看不见茶壶的,全场都是由“茶博士”拎着长嘴紫铜的大茶壶给茶客斟茶。所谓“茶博士”是茶馆里跑堂的堂倌,只因身在茶馆,广结三教九流之客,见多识广而得名。竹靠椅也是成都茶馆的一大特色。四川产竹,竹制靠椅可躺可坐,泡上一整天都不会倦。茶馆里卖报纸、掏耳朵、擦皮鞋的小贩穿梭往来,自成一景。大树荫处,凉棚底下,随随便便摆上桌凳,就可以喝上茶,这便是“视茶如命”的成都人。南-潮汕茶馆重礼仪在广东,人们照面常讲“得闲饮茶”。广东人早、中、晚皆喜饮茶,岭南气候温暖,广东人习惯早早起床上茶楼,“一盅两件”,一壶早茶慢慢品一上午。而广东地区最讲究的莫过于潮汕人了,品味讲究的工夫茶、精巧别致的工夫茶具和闲情逸致的烹茶技巧。茶叶以乌龙、铁观音等为上乘。茶具是一套精美的工艺品,茶缸、“孟臣罐”和三只薄如纸、声如磬的小巧玲珑茶杯,还有茶叶罐和水盂配套。至于斟茶“套路”更是讲究,总结下来美其名曰:“高冲低筛,淋盖刮沫,关公巡城,韩信点兵。”这样泡冲出来的茶汤色如琥珀,味道香郁隽永。从洗杯、沏茶到喝茶,每道工序都体现了“仁爱致祥”的儒家气息。潮汕人饮工夫茶不是以解渴为惟一目的,它繁琐的技艺、程序包涵了自然生活的情趣,是一种艺术化的品饮。北-北京茶馆喝热闹“脚下一双趿拉板儿,茉莉花茶来一碗儿”。各地喝茶大都讲究环境的清静淡雅,可是北京却是喧哗热闹的。淮河以北地区并不是茶叶的主产地,但饮茶历史已有千年之久,并形成了独具特色的饮茶习俗。北方人性格豪爽,不拘小节,喜用大壶沏茶,大碗喝茶。其中以北京的大碗茶尤为出名。北京人喝大碗茶,喜泡花茶。花茶又称香片,由新茶和鲜花拌和窨制而成。新茶充分吸收花香,浓郁醇厚,耐冲耐泡。北京人喝花茶,原是因为旧时饮用井水,水质硬而苦。而用茉莉花和绿茶一起冲泡,可以中和水中的苦涩。久而久之,这便成了老北京特有的一种饮茶习俗。如今的老北京茶馆是一种多功能的饮茶场所。茶客们可以来此欣赏曲艺表演, 一口驴打滚儿配香片,不急不躁,自得其乐,这就是地道的北京茶馆生活。 爱味精选 唯美食为世间最高待遇公众号 赞 (0) 相关推荐 尽在茶中 成都有很深厚的茶文化,长久以来,茶店子,茶铺子,茶馆子到处都是.茶客们白天皮包水(泡茶馆摆龙门阵,去茶楼搓麻将),晚上水包皮(主要是洗脚足浴,此处不同扬州的水包皮主要指去澡堂泡澡搓背).人民公园鹤鸣茶 ... 茶人•茶话•茶事 中英对照版 2016年第4期 无论在北京胡同,还是在江南水乡:无论在都市街巷,还是田间地头,熟人见面第一句话就是--吃了吗?这句曾被作为中国式见面的问候语.而今,一些大中城市里的朋友见面的寒暄,逐渐被 ... 成都的安逸,没泡过茶馆的人不会了解 俗话说"少不入川,老不出蜀",成都的安逸由此可见.泡茶馆是这份安逸的注脚之一,毕竟还有一句话:"四川茶馆甲天下,成都茶馆甲四川". 在成都,即便走错了路,也能遇 ... 各地饮茶习俗 中国各地历史地理条件与经济文化发展的差异性,造就了饮茶习俗明显的地域特征与民族特征.各地茶俗在古老饮茶方式的基础上长期积淀,不断演变,既折射历史,又反映现实生活与大众文化心理. 无论是市井街头的茶摊茶 ... 中国四大顶级富豪圈之华夏同学会 2013年,一辆大巴正在从位于杭州滨江区的阿里巴巴大厦,向17公里外的淘宝创业大厦驶去.马云坐在售票员的位置上,车上坐着马化腾.李彦宏.古永锵.刘永好.王健林.冯仑.郭广昌.李东生.曹国伟等大佬.网友 ... 不输日韩,中国的四大顶级财阀,你们知道有谁吗? 在历史的长河中假如仔细观察,我们会发现资本的力量对于一个国家的发展来说极为重要,就拿日本来说三菱和三井这两个巨无霸作为两个传承了至少300年的企业,在日本近代的两次崛起中都起到了举足轻重的作用而且,随 ... 她们才是中国最顶级的美人儿,一颦一笑都能迷得男人晕头转向 娱乐圈里面现在是最不缺帅哥美女的地方,但是在北京的娱乐圈里面的美女们都是离不开化妆美颜和滤镜的,不像曾经的年代的很多女明星都是纯天然的美,那个时候的美女明星才是顶级的美人儿,他们的美是由内而外散发出来 ... 中国四大“外姓”食物从哪来? 在中国的农作物传播史上 有四大外姓家族: "胡"姓."番"姓."洋"姓."西"姓 它们分别是谁?什么时候来到中国? 在中 ... 中国四大古典园林 颐和园 颐和园,位于北京西郊,距城区15公里,与圆明园毗邻.前身是乾隆时期建造的清漪园,是中国现存最大的皇家园林.它是以昆明湖.万寿山为基址,以杭州西湖为蓝本,汲取江南园林的设计手法而建成的一座大型 ... 中国“四大处世立命奇书”精华24句,做到这些,好运自然来 明清是中国古代出版的鼎盛时期,不仅诞生了四大名著,在修身养性,为人处世等方面也有许多著作问世,影响最为久远的莫过于<菜根谭>.<围炉夜话>.<小窗幽记>三部,这三部 ... 中国四大名桥之一的赵州桥 原创边凡2021-04-25 11:17:56 赵州桥,是一座位于河北省石家庄市赵县城南洨河之上的石拱桥,因赵县古称赵州而得名.当地人称之为大石桥,以区别于城西门外的永通桥(小石桥).赵州桥始建于隋代 ... 中国四大西湖,除杭州以外,你知道其他三个吗 一旦提到西湖,大多数人就会想到西湖或杭州,因为杭州西湖在中国非常有名,其他的湖泊与杭州西湖相比是孤独的.事实上在中国广袤的土地上,不仅有杭州西湖命名为"西湖",据不完全统计,&qu ... 中国四大雄关! 中国四大雄关!