包菜加2个西红柿,实在太好吃了,饭店都吃不到,比红烧肉还香

包菜和番茄都是咱们经常吃的两种蔬菜,它们的营养价值特别高,而且味道特别好,常见的包菜做法有手撕包菜等等,常见的番茄做法有番茄炒蛋等等。今天用这两种食材搭配起来给大家分享一道特别美味的番茄炒包菜,这样做出来的包菜特别入味,而且吃起来汤汁浓郁,酸甜开胃,绝对是它们两个搭配起来最好吃的做法之一了。如果你对此也比较感兴趣,那么接下来咱们就一块看一下番茄炒包菜是如何烹饪出来的吧。

【番茄炒包菜】

【制作食材】番茄,包菜,大蒜,生姜,小米辣,小葱,食用油,食盐,生抽,白糖,鸡精

【制作步骤】

1、番茄炒包菜,吃起来酸甜开胃,汤汁特别浓郁,一起来准备一下番茄炒包菜的烹饪食材吧,准备两个番茄,一个包菜,3~5瓣大蒜,一块生姜,3~5根小米辣,一根小葱,适量的食用油,食盐,生抽,白糖和鸡精就可以了。做番茄炒包菜的食材并不算很多,很容易就能够将它们全部准备好,准备完成之后咱们就可以开始番茄炒包菜的烹饪了。

2、现在将番茄处理一下,为了让这道番茄炒包菜的口感变得更好,咱们需要将番茄的外皮全部去掉,首先,先将番茄清洗干净,清洗完成之后再在其顶部打上十字花刀,然后放入开水中浸泡三分钟,这样容易去皮,在浸泡番茄的时候,咱们将包菜切一下。包菜的硬根是不好吃的,咱们将它完整地去掉,然后再将其用手撕成小片。

3、将番茄小片放入到一个菜篮中,倒入清水,然后清洗浸泡,放到一旁带用,接下来切一点蒜末,姜末,小米椒碎,葱花,全部切完之后,将它们一块放到一个盘中待用。这个时候番茄已经泡好了,咱们将番茄去掉外皮,然后将它切成碎丁,切完之后把它放到一个盘中备用。

4、几乎所有的食材都已经处理完了,接下来咱们开始起锅,倒入少量的食用油,放入葱,姜,蒜,小米椒炒香,炒出香味之后加入番茄快速翻炒出汁,出汁之后再加上一勺食盐继续翻炒,加入食盐会让番茄的汁水出来地更加充分。

5、番茄的汁水都出来了之后咱们加入包菜,用大火翻炒两分钟,让包菜可以吸收番茄的汤汁。而且咱们要用大火快速翻炒,翻炒两分钟之后开始调味。

6、把准备好的生抽,食盐,白糖,鸡精全部放进去,然后翻拌一下,继续保持大火翻炒一分钟,一分钟之后即可关火出锅。出锅装盘就可以吃了,一道特别美味的番茄炒包菜就这样简简单单地完成了,特别美味,特别下饭,你喜不喜欢呢?

【小贴士】

1、包菜小片尽量撕得小一点,这样更容易入味,更好吃。

2、为了让番茄更容易出汁,咱们需要将番茄切得小一点。

3、在烹饪这道美食的时候,最好要时刻保持大火。

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