山城火锅除了火锅还有川菜,都送到你身边!家庭套餐太值了!
说到华府好吃的火锅
山城火锅(Hot Pot City)绝对排的上号
疫情前那是“人满为患”
逢周末、必排队！
不过今天小编不聊他们家的火锅
聊一下很多人不知道的一面
——山城川菜！
（对火锅不了解的请参考之前的文章）
舒畅都打过卡的山城火锅又来搞事情！低至8.5折还有奶茶买一送一！
作为一个活跃的吃货
其实小编对山城的川菜早就如数家珍
烤鱼、麻辣香锅、梁山鸡、辣子鸡、毛血旺等
这些都是闭着眼都不会错的菜！
如果你吃腻了火锅
山城的川菜绝对值得大家一试！
目前山城关闭了堂吃业务（政府规定）
但他们也开通了超级丰富的定点送餐路线
华人多的区域基本上都涵盖了
火锅+川菜，一站搞定！
山城定点送餐区域在文末！
山城定点送餐区域在文末！
山城定点送餐区域在文末！
山城火锅川菜菜单
除了菜单上的菜品以外
小编强烈推荐大家尝试山城的套餐
菜品丰富还经济实惠！
比如本周的套餐就有辣与不辣两种选择！
套餐中的两大主菜小编都吃过
绝对可以拍着胸脯的推荐给大家！
鸭血毛血旺
山城川菜掌勺的是位正宗重庆师傅
香辣麻都拿捏的很到位！
比如这道毛血旺就是个很好的例子！
这份毛血旺包含了整整一盒鸭血
绝对可以吃的过瘾！
而且鸭血是山城专门从国内定制的
比一般的鸭血更加的嫩滑！
山城做毛血旺有天然优势
自己的火锅底料炒的一绝
毛血旺的底料就更不在话下了
毛血旺中的所有底料
都是在山城的厨房内炒出来的！
不仅能保证无添加更健康
还保证了调料更加新鲜！
做毛血旺山城还有一个优势——高汤！
时刻都在翻滚的高汤，淡香持久！
可以让毛血旺的味道更有层次！
所有食材在这样香浓的汤中煮熟
底料的香辣和高汤的淡香完美结合
闻起来就已经开始咽口水！
嗝~
超级丰富的配菜煮熟后
就是压轴出场的超嫩鸭血啦
鸭血要在汤汁中煮一会
这样才能入味！
待鸭血出锅后
这份毛血旺就完成了！！
毛血旺的汤汁会单独存放
方便送货也方便大家取餐！
大家拿到餐后
可以将汤汁倒入锡盘内
直接放到“火锅炉”上加热
最后保持小火的状态
边加热边吃效果最佳！
如果毛血旺的辣度超过了你的范围
那可以尝试手打鱼丸套餐
味美鲜香！
鲜菇烩鱼丸
这道菜的主角就是鱼丸
一份菜含鱼丸的净重达到了1.5磅
当然了，制作过程那是非常繁杂！
山城的鱼丸是用龙利鱼片和鲜虾烹制
80%的鱼+20%的虾（还有一点点蟹棒装饰）
整个过程纯人工，耗时耗力！
单是鱼和虾剁碎的程度就不完全一样
有的要超级细碎保证滑嫩Q弹
有的要相对有颗粒以增加口感
还要经过多达上百次的摔打
这样才能让馅儿上劲
鱼丸成型后更紧实！
吃上一口刚出锅的鱼丸
就一个字——鲜！
鱼丸里面些许的鱼虾颗粒
更能增加幸福感！
最终成菜还会加入雪豆、鲜菇等烩制
不仅颜值高还超级健康！
如果你喜欢清淡
那这道鲜菇烩鱼丸绝对是你的菜！
就连汤汁也会喝的干干净净
（因为小编就是这样做的）
除了两大王牌主菜
套餐中的其他菜也都是小锅精炒
而非大锅一锅出！
最后就是送餐方式了
除了自取以外
所有的超远定点外送群都在这里了！
你想进哪个外送群
可以加小编微信
亲测好吃！