生蚝的做法 蒜蓉生蚝怎么做

被誉为“海底牛奶”的生蚝因为味道鲜美，深受美食者的喜爱和推崇。同时蒜蓉生蚝一端上桌，香气扑面而来，一口下去，蚝肉的鲜嫩配合浓郁细滑的蒜香，口感爽滑滋味浓郁，鲜！那么蒜蓉生蚝怎么做呢？下面禾坡网给大家介绍下生蚝的做法。

蒜蓉生蚝的做法

食材：生蚝、调和油、蒸鱼鼓油、小葱、蒜、蒜蓉剁辣椒酱。

步骤：

1、将每个生蚝用刷子刷洗干净，小葱、蒜剁碎以作备用。

2、起锅倒入适量调和油，油温至3～4成热时倒入小葱和蒜蓉炸出香味。

3、往里面加入适量蒸鱼鼓油、少量料酒，翻炒几分钟后捞出锅内料汁用小碗装好。

4、把洗净的生蚝放入水烧开的锅内大火蒸制5分左右。

5、最后将每个生蚝的壳打开，往里面浇上料汁并撒上少量蒜蓉剁椒酱，清蒸生蚝就制作完成。