杏鲍菇家常做法,味道不输饭店,比大鱼大肉都香,做法超简单
今天是周末,中午特意做了一道营养丰富的菜肴,用的是杏鲍菇和猪瘦肉。肉类提供优质蛋白,杏鲍菇提供矿物质和维生素等,别看食材简单,做出来无论口感和营养都非常的不错。在这里要注意,这是一道减脂餐,炒菜用油上一定要少,避免过多脂肪的摄入。
杏鲍菇炒肉丝
食材:杏鲍菇、猪瘦肉、红椒、葱、大蒜调料:盐、鸡精、生抽、食用油、淀粉
制作方法:
1.红椒洗净,去掉籽,切成丝放碟子里备用;杏鲍菇洗净切成丝放盆里备用
2.猪瘦肉切成丝放盆里,加少许盐腌制,然后加入适量水淀粉给肉丝上浆,最后加入点食用油拌匀(淀粉用水稀释一下就是水淀粉)
3.锅中加水,水开后将切好的杏鲍菇丝放入焯水,焯好后将其捞出控水
4.炒锅里加适量食用油,姜肉丝下入炒制变色成熟,将其盛出来
5.锅里再次加食用油,下入葱蒜炒出香味,将杏鲍菇丝和红椒丝放入锅里炒制成熟,然后将肉丝加入翻炒均匀,加入生抽、盐和鸡精调味即可
6.把炒好的杏鲍菇肉丝盛入盘子里,配上米饭食用,非常的下饭,快来试试吧
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