【冰玫瑰】火锅,藏得很深。
拱北重庆火锅队伍又添一员
火锅里有最正宗的重庆味:
①九宫格火锅
②口味很辣
③冰粉里加小汤丸
四季都能吃的重庆味,巴适得很!
福利剧透
开业活动,火锅菜品3.8折
📍坐标:拱北关口
💰人均:80元
▒ “下水”做得好,才能叫“重庆味” ▒
重庆火锅美味的秘诀有两点:一是那锅醇香的牛油辣锅底,二是处理得干净美味的“下水”。
下水,就是动物的内脏。曾经被人忽视的食材,经过重庆人的妙手处理,演变为如今火锅的主角。不点几份“下水”,就等于白吃这顿火锅了!
玫瑰牛舌
「渝城四季老火锅」把菜品都处理得很有艺术感,厚薄均一的牛舌,就像一朵绽放在冰山的红玫瑰。
这周末就是“父亲节”了,阿皮的老爸不喜欢收花,但是送他老人家这盘可以吃的“玫瑰牛舌”,他一定乐开花!
牛舌烫上10秒,微微打卷就可以吃了,蘸上干辣椒面,滋味爽脆咸辣。就冲着盘“玫瑰牛舌”,我能吃到凌晨2点!
菊花鸭胗
一朵“玫瑰”不够,再来一朵“菊花鸭胗”,鲜鸭胗被改刀切花,非常考验师傅的刀工。
每片鸭胗都被切成一丝丝的,就像“蟹爪菊”一般盛开。
开了花的鸭胗,能吸更多麻辣汤汁,建议蘸一蘸蒜蓉香油碟再吃,可以缓解不少辣度。
红汤三宝
还有涮火锅的三大“爽脆担当”——毛肚、鹅肠、黄喉,成立“红汤三宝”组合,C位出道。
一个菜可以all in“三大火锅明星”,别说不过瘾~
▒ 传统菜品中的“不一样” ▒
这里的肥牛升级成“日本和牛”,诱人的牛肉片铺满整座冰山,每份都带着仙气上桌。
一份有12大片,每片都比手掌大,牛肉肉质鲜红,筋络明显,脂肪纵横交错。
经过牛油火锅的涮煮,柔嫩的牛肉片迸发出浓郁“牛香”,给舌尖来一场奢侈的“马杀鸡”。
藤椒牛肉
“藤椒牛肉”是麻辣牛肉的升级版,加入藤椒粉,辣中带麻,非常过瘾!
不能吃辣的朋友轻易不要尝试,本广东“皮卡丘”,只尝了一小块就甘拜下风。
爆浆鲜虾滑
表面上看,这里的虾滑,只不过是虾仁比较多,没什么不一样。
烫熟了一咬,惊喜就来了!浓浓的芝士顿时爆浆,汤汁辣、虾滑甜、芝士香,三重口味让我忍不住吃了一颗又一颗。
至尊海鲜拼盘
如果同桌有不吃辣的朋友,可以点个鸳鸯锅+“至尊海鲜拼盘”,有排面!
一份可以尝到鲍鱼、澳洲大虾、生蚝、青口、黄金扇贝等5款海鲜,分量足够4个人吃。
▒ “好色”的渝城老火锅 ▒
「渝城四季老火锅」以红色为基调,还加入了大量色彩:金色祥云、靛蓝的墙面、色彩斑斓的满洲窗元素等把店内装点得很活泼。
位置处在拱北关口附近的小巷子,位置不算明显,但是很多熟客都愿意“九拐十八弯”地过来这里吃火锅。
店内的菜品可以单点【半份】,直接为我的钱包省了不少钱。营业时间从11:00一直开到凌晨2点,随时来都可以大搓一顿!
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GASTRONOME
怪兽推荐 の 渝城四季老火锅
【人均消费】80元
【联系方式】0756-8880063
【营业时间】11:00-凌晨2:00
【详细地址】珠海市香洲区拱北围基路24号二楼、三楼
GASTRONOME
怪兽提示区
①中午不休息,可以随时去吃火锅;
②活动期间,店内客流较多,最好错峰前往;
③店内3楼有包房,最多可容纳50人聚会,需要预定。
爱吃的人都看这里
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法律顾问 | 杨明辉律师(广东集大成律师事务所)
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