美食推荐：鲜香美味酸辣鱼，蜜汁烤排骨，蜜汁鸡翅的做法

蜜汁烤排骨

材料：排骨1000g、姜、大蒜、大葱、清水、蜜汁排骨腌料、生抽、蚝油

做法：

1.姜切丝，大蒜切片，切葱花；

2.排骨冷水浸泡1小时去除血水；

3.放入蜜汁排骨调料；

4.加入少量生抽和蚝油，葱姜蒜；

5.搅拌均匀，腌制1小时；

6.烤盘铺上锡纸，将腌好的排骨摆放好；

7.烤箱预热220度，中层，上下火35分钟。

蜜汁鸡翅

材料： 鸡翅12只、蒜两瓣、姜三片、料酒两勺、生抽少许、蜂蜜2-3勺；

做法

1.将鸡翅斜割几刀，背面用牙签扎几下，提前腌制更加入味。

2.加入料酒和酱油，放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时。

3.小火，放入少量油，将鸡翅煎至两面金黄。

4.将之前腌制的料倒入，加水没过鸡翅，中火十五分钟，加入少量蜂蜜水，大火将汤汁收干，摆盘。

鲜香美味酸辣鱼

材料：草鱼1条酸菜鱼调料1包；植物油1大勺泡姜1块大蒜3瓣小葱4颗泡椒15个小米辣3个生抽1小勺糖0.5小勺盐1小勺料酒1小勺干辣椒6个花椒30粒郫县豆瓣酱1大勺；

做法

1.备好食材：草鱼处理洗净后，将鱼头、鱼骨、鱼尾、鱼片分离，再备好酸菜鱼调料；

2.鱼头、鱼骨、鱼尾同鱼片分别用盐、料酒抓匀后，腌制片刻；再调入酸菜鱼调料里的淀粉；

3.再次抓匀，腌制片刻；

4.将酸菜鱼调料的酸菜倒出来备好；泡姜、大蒜、小葱分别切碎；干辣椒、小米辣分别剪断；备好花椒、泡椒；

5.锅里调入适量植物油；6.放入郫县豆瓣酱炒香；7.放入酸菜炒香；

8.放入姜末，蒜末，葱末，干辣椒，花椒继续翻炒；

9.加入适量清水，放入泡椒，调入适量生抽，白糖烧开；

10.放入鱼头，鱼骨，鱼尾煮熟；11.最后放入鱼片煮熟；12.关火，起锅；撒葱花，小米辣碎